Restauração
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Hermanos Torres e a criação de um restaurante que é uma “cozinha com mesas”
Os chefs Javier e Sergio Torres, detentores de vários espaços com estrelas Michelin em...
- Publicado a 5 Fevereiro 2024
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Restaurante Atlântico do Vila Vita Parc reabre a 10 de fevereiro
O restaurante Atlântico, inserido no Vila Vita Parc, reabre para a nova temporada a...
- Publicado a 31 Janeiro 2024
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Alexandre Silva convida Maurício Pinto para jantar a quatro mãos no Immerso
O chef consultor do restaurante Emme, Alexandre Silva, volta a organizar jantares especiais em...
- Publicado a 29 Janeiro 2024
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Ribeira Collection Hotel cria jantar vínico dedicado à Adega Ponte da Barca
O Ribeira Collection Hotel by Piamonte Hotels, uma unidade hoteleira localizada em Arcos de...
- Publicado a 19 Janeiro 2024
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Interpretação do fisco sobre taxa de 23% de IVA nos menus vai ser corrigida
A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) afirmou ter informação de...
- Publicado a 18 Janeiro 2024
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Chefe do Ano 2024 com inscrições até 15 de fevereiro
O concurso "Chefe do Ano", anteriormente designado como "Chefe Cozinheiro do Ano", regressa este...
- Publicado a 17 Janeiro 2024
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Capítulo Restaurante & Bar une chá e vinho em experiência gastronómica
O Capítulo Restaurante & Bar vai dinamizar a 2 de fevereiro o TEA & WINE Experience,...
- Publicado a 16 Janeiro 2024
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AHRESP debate produto turístico e segurança na região algarvia
“Estruturação e Valorização do Produto Turístico” e “Algarve – Destino Seguro” serão os temas...
- Publicado a 14 Dezembro 2023
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Tivoli Avenida da Liberdade recebe pop-up do Glee Boutique Café
O Glee Boutique Café, um conceito de café com pastelaria francesa e chocolataria disponível...
- Publicado a 13 Dezembro 2023
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Octant Douro promove jantar a quatro mãos com o chef António Loureiro
Em dezembro, o Octant Douro tem vindo a dinamizar jantares e provas de vinhos...
- Publicado a 11 Dezembro 2023
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AHRESP cria plataforma para melhorar eficiência energética na restauração
A ferramenta digital permite registar, criar objetivos, perfis de consumo e realizar diagnósticos energéticos automaticamente....
- Publicado a 22 Novembro 2023
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Escolas de Hotelaria e Turismo de Lisboa e Setúbal e ACPP promovem concurso de cozinha 100% vegetal
O concurso decorre ao longo deste mês de novembro, no âmbito da comemoração do Dia...
- Publicado a 20 Novembro 2023
Hotelaria Premium
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Parque hoteleiro em Portugal contará com 186 aberturas nos próximos três anos
As aberturas previstas de 2024 a 2026 vão totalizar 18.446 unidades de alojamento.
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Hoteleiros continuam aposta em remodelações
Nos próximos três anos os hoteleiros têm em vista remodelações para melhorar valências e criar novos hotéis.
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“A participação de empresas do canal Horeca é fundamental para a Lisbon Food Affair”
As empresas do setor Horeca representam cerca de 30% do espaço expositivo da 2ª edição.
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“Quando ingressamos no mundo do trabalho é que damos realmente valor àquilo que é a hotelaria”
Arnaldo Azevedo assume a chefia do restaurante Vila Foz, do Vila Foz Hotel & SPA.
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“As marcas hoteleiras dominam o setor de branded residences”
A Savills estima que as marcas não hoteleiras representarão 20% da oferta total até 2030. Já em Portugal, o...
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“A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar”
“Donos” dos destinos da cozinha do Hotel Casa Palmela, Mauro Álison faz questão de utilizar os produtos que provêm...
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O descanso da aldeia vive-se no Independente Comporta
A mais recente unidade hoteleira do grupo Independente abriu portas a 1 de agosto deste ano.
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“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
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“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
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“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
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“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
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Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
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HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
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Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
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“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
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Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
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Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
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“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
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“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
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“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
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Na Publituris Hotelaria de abril, o destaque vai para o percurso de Elmar Derkitsch na direção-geral do Lisbon Marriott Hotel. Com passagens pela Alemanha, Su...><
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Em março, a Publituris Hotelaria faz capa com Nuno Galvão, Regional Vice-President Acquisitions and Development na Hyatt Hotels Corporation. Depois de inau...><
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A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com Bernardo Trindade, presidente da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP). Há dois anos à frente da associa�...><
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Conheça a lista de finalistas dos Prémios AHRESP 2024
- 24 Abril 2024