Restauração
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Hotel Vila Galé Porto abre pizzaria Massa Fina e aposta em serões de jazzA unidade abriu uma nova pizzaria com esplanada, a Massa Fina, e renovou o...
- Publicado a 14 Novembro 2022
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Largo do Paço dá as boas-vindas à estação com nova carta de outono e invernoO restaurante Largo do Paço, da Casa da Calçada Relais & Chateaux, em Amarante,...
- Publicado a 11 Novembro 2022
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Ventozelo Hotel & Quinta dedica menu à apanha da azeitonaOs pratos são confecionados com o azeite proveniente das oliveiras da quinta onde se...
- Publicado a 7 Novembro 2022
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Grupo AP Hotels & Resorts apresenta novos menus de NatalOs novos menus para a ceia e almoço de Natal estão disponíveis nos hotéis...
- Publicado a 3 Novembro 2022
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Jovem Talento da Gastronomia regressa para a 11ª edição a 9 de novembroO concurso dirigido a jovens estudantes e profissionais de restauração e hotelaria com menos...
- Publicado a 31 Outubro 2022
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Largo do Paço organiza prova vertical e jantar harmonizado pela “Quinta dos Carvalhais”O chef do restaurante com uma estrela Michelin, Tiago Bonito, irá preparar um jantar...
- Publicado a 26 Outubro 2022
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Sheraton Lisboa Hotel & Spa acrescenta brunch familiar à ofertaO Family Brunch está disponível aos domingos, das 10h30 às 15h00, e alia o...
- Publicado a 20 Outubro 2022
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Congresso da AHRESP viaja para Aveiro em 2024A escolha pela "Veneza do universo luso" recaiu no facto de esta ter condições...
- Publicado a 15 Outubro 2022
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Mama Shelter Lisboa apresenta nova carta de outonoO restaurante da unidade tem novas entradas, pratos e sobremesas para esta estação.
- Publicado a 12 Outubro 2022
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OE2023: AHRESP apresenta 25 propostas ao Governo para “salvaguardar as empresas”A aplicação temporária da taxa reduzida do IVA nos serviços de alimentação e bebidas...
- Publicado a 30 Setembro 2022
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Vila Galé adere às magic boxes da Too Good To GoA Vila Galé acaba de aderir às denominadas magic boxes da Too Good To...
- Publicado a 29 Setembro 2022
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Vista Restaurante apresenta ciclo de jantares com chefs de renomeOs “Guest Chef Series” juntam o chef João Oliveira com profissionais de renome para...
- Publicado a 23 Setembro 2022
Hotelaria Premium 
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Previstas cerca de 150 aberturas nos próximos três anos em Portugal
De norte a sul do país é esperada a abertura de 149 novos hotéis nos próximos três anos, sendo...
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Hoteleiros investem cerca de 25,7 milhões de euros em remodelações
Até 2025 estão previstas remodelações em 35 unidades hoteleiras, principalmente na região do Algarve.
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“As empresas mais inovadoras e com maior agilidade estão mais preparadas para enfrentar o futuro”
De 12 a 14 de fevereiro deste ano, a FIL recebe uma nova feira profissional dedicada ao setor alimentar...
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“Mesmo com a pressão de apresentar resultados, os básicos têm de ser bem conseguidos”
Desde maio do ano passado que Jorge Lavos Costa assume o cargo de chef-executivo nas unidades hoteleiras da United...
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“Já não chega ter um bom quarto. Tudo tem de ser uma experiência, uma memória”
Aberto, oficialmente, no dia 29 de novembro, o Hyatt Regency Lisboa, pretende trazer uma nova dinâmica à zona ribeirinha...
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Escolas não são a única solução para resolver falta de mão de obra na hotelaria
As escolas não conseguem sozinhas resolver a falta de mão de obra no turismo e na indústria da hospitalidade....
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Chef Rodrigo Madeira: “Gosto da cozinha com regras e métodos”
O chef Rodrigo Madeira assume a chefia do restaurante da Herdade da Malhadinha Nova desde 2019.
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“O Lobo Convida” os amigos para momentos de convívio à volta da mesa
A iniciativa “O Lobo Convida”, do chef Hugo Guerra, reúne chefs de renome para jantares especiais no Lobo Mau...
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“Mais do que ventos de mudança, os ventos são cruzados e de constante incerteza”
A poucos dias do 33.º Congresso Nacional da Hotelaria e do Turismo, organizado pela Associação da Hotelaria de Portugal...
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Hospitality: É possível casar inovação e tecnologia com uma indústria de pessoas
A terceira edição do Spark Summit Les Roches demonstrou que é possível casar a inovação e a tecnologia numa...
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Conforto e elegância no novo fine dining do hotel Casa da Companhia
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“Podia trabalhar com o caixote do lixo de muitos chefs”
Desde março deste ano que o chef João Viegas assume a liderança do restaurante Atlântico, no Vila Vita Parc...
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merytu responde ao novo paradigma da empregabilidade no turismo
Pensada em 2020 e lançada em 2021, a plataforma merytu pretende dar resposta a uma problemática do setor do...
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Que futuro guarda a Serra da Estrela para a hotelaria?
Campanhas de comunicação, suspensão de portagens e isenções de IMI são algumas das sugestões apontadas pelos hoteleiros para recuperar...
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Montebelo Mosteiro de Alcobaça Historic Hotel planeia soft opening para outubro
A unidade pretende ser um polo para a organização de eventos, numa lógica de bleisure.
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“A nossa diferenciação passa por sermos um pequeno retiro perto da cidade”
O Senhora da Rosa, Tradition & Nature Hotel cumpre em 2022 um ano de atividade.
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“Cresci num espaço em que a comida era algo muito sério”
A chef Fatmata Binta pertence à primeira geração do povo nómada Fulani e promove a sua cultura gastronómica através...
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Entrevista exclusiva: makro lança marketplace online em Portugal
A plataforma reúne mais de 20.000 referências de produtos para cozinhas, outdoor, de limpeza, artigos descartáveis, material de escritório,...
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“Nesta edição já teremos uma ideia mais clara sobre o conceito do hotel do futuro”
Depois de uma edição realizada em Lisboa, a DecorHotel regressa ao Porto de 27 a 29 de outubro. José...
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Serviço cinco estrelas aposta em tecnologia, cozinha de autor e sustentabilidade
A hotelaria nacional tem apostado em renovações, tecnologia e novos espaços gastronómicos para atrair clientes.
Edições Digitais
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Na primeira edição do ano, a Publituris Hotelaria volta a apresentar as aberturas e remodelações da praça hoteleira para os próximos três anos. De aco...>< -
A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com Hélder Martins, diretor-geral do recém-inaugurado Hyatt Regency Lisboa. Numa altura em que “já não chega te...>< -
A poucos dias do 33.º Congresso Nacional da Hotelaria e do Turismo, organizado pela Associação da Hotelaria de Portugal (AHP), a Publituris Hotelaria esteve ...><