Actualidade
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Conheça os vencedores da 7ª edição dos Prémios AHRESPA gala de entrega de prémios, que decorreu no Pátio da Galé, em Lisboa,...
- Publicado a 3 Junho 2023
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Martinhal Lisbon Oriente e Martinhal Residences inaugurados com 90% dos apartamentos vendidosO grupo Martinhal inaugurou um novo projeto de hotelaria e branded residences em Lisboa,...
- Publicado a 2 Junho 2023
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InovTalks dão destaque ao percurso e papel da ADHPO mais recente episódio das InovTalks contam com a presença de Fernando Garrido, presidente...
- Publicado a 1 Junho 2023
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Montebelo Mosteiro de Alcobaça Historic Hotel foi distinguido com o Prémio Nacional de Reabilitação UrbanaA reconversão do Montebelo Mosteiro de Alcobaça Historic Hotel foi distinguida esta terça-feira, 30...
- Publicado a 1 Junho 2023
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Enrique Francia Romero é o novo presidente da B&B Hotels para Espanha e PortugalA B&B Hotels nomeia Enrique Francia Romero como presidente da empresa em Espanha e...
- Publicado a 1 Junho 2023
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Tivoli Hotels & Resorts já abriu as portas do seu primeiro resort em regime “tudo incluído”A Tivoli Hotels & Resorts abriu oficialmente o seu quinto resort no Algarve e...
- Publicado a 31 Maio 2023
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INE: Hóspedes e dormidas crescem em abril com destaque para o CanadáSegundo o INE, o destaque, em abril, foi para a subida registada pelo mercado...
- Publicado a 31 Maio 2023
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Cascais tem um novo boutique hotel de cinco estrelas com obra de VhilsA unidade hoteleira é propriedade de Francisco Maria Balsemão e reúne dois edifícios distintos:...
- Publicado a 31 Maio 2023
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Meliá quer ser a 1ª cadeia hoteleira na AlbâniaA Meliá Hotels International pretende ser a primeira cadeia hoteleira na Albânia, destino que,...
- Publicado a 31 Maio 2023
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Pine Cliffs Resort e Hyatt Regency Lisboa contam com novos diretoresA United Investments Portugal (UIP) promoveu Hélder Martins, até agora diretor-geral do Hyatt Regency...
- Publicado a 31 Maio 2023
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Lino Santos: “Temos de colocar a cibersegurança ao nível do plano de negócios”Os desafios da cibersegurança para a hotelaria lançaram o mote para uma mesa-redonda dinamizada...
- Publicado a 30 Maio 2023
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Jeferson Dias vence Chefe Cozinheiro do Ano 2023Jeferson Dias, do Palmares Ocean Living & Golf Resort, é o vencedor do Chefe...
- Publicado a 26 Maio 2023
Hotelaria Premium 
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Instituições de ensino afinam oferta formativa para dar resposta às necessidades do setor
Escolas preparam novos cursos em áreas como marketing, tecnologia, sustentabilidade e turismo digital.
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“O hotel homenageia o local onde se insere”
Inaugurado a 3 de maio, o The Editory Garden Porto Hotel é a quinta unidade da Sonae Capital na...
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“Queremos dar aos hotéis uma solução para ter o melhor desempenho possível online”
A plataforma HyperCommerce agrega vários tipos de dados que permitem aos hotéis tomar as melhores decisões para o seu...
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“A prioridade nos próximos três anos é a criação de uma oferta de luxo [em Nice]”
A cidade prevê que 62% da sua oferta hoteleira será constituída por hotéis de quatro e cinco estrelas, dado...
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Estrelas que contam para o sucesso dos hotéis
De acordo com os profissionais do setor, os restaurantes premiados com Estrelas Michelin trazem não só posicionamento e prestígio...
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Fornecedores de F&B afinam oferta para fazer face ao aumento dos custos
Apesar do aumento dos custos nas matérias-primas, os fornecedores para o canal Horeca continuam a apostar em novas soluções...
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“Temos capacidade para abastecer a praticamente 100% qualquer tipologia de cliente HORECA”
No ano em que a Sogenave celebra 50 anos de atividade, o presidente do conselho de administração da empresa...
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“O truque [para manter a estrela Michelin] é fazer o melhor trabalho para o cliente”
O chef Vittorio Colleoni é o mais recente chef-executivo do grupo hoteleiro PBH. Detentor de uma estrela Michelin pelo...
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Tivoli Marina Vilamoura pisca o olho a novos públicos após renovação
À Publituris Hotelaria, Hugo Gonçalves explica que em fevereiro deste ano a unidade contava com mais 40 colaboradores em...
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“Mais que tudo, os associados juntam-se a uma causa”
No ano em que a ADHP – Associação dos Directores de Hotéis de Portugal celebra 50 anos de atividade,...
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“Enquanto cozinheiro tenho um papel didático e também social”
Alexandre Silva é chef-consultor no restaurante Emme, um cargo que acumula com a chefia dos seus dois restaurantes em...
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“Percebemos facilmente que Sines pode servir como um hub de distribuição na região”
Pedro Santos, diretor do Sines Sea View Business & Leisure, dá conta do balanço destes últimos meses de atividade...
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“Sempre quisemos ter uma unidade em Lisboa”
O grupo AP Hotels & Resorts terá a sua primeira unidade na capital no primeiro semestre de 2024.
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Previstas cerca de 150 aberturas nos próximos três anos em Portugal
De norte a sul do país é esperada a abertura de 149 novos hotéis nos próximos três anos, sendo...
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Hoteleiros investem cerca de 25,7 milhões de euros em remodelações
Até 2025 estão previstas remodelações em 35 unidades hoteleiras, principalmente na região do Algarve.
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“As empresas mais inovadoras e com maior agilidade estão mais preparadas para enfrentar o futuro”
De 12 a 14 de fevereiro deste ano, a FIL recebe uma nova feira profissional dedicada ao setor alimentar...
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“Mesmo com a pressão de apresentar resultados, os básicos têm de ser bem conseguidos”
Desde maio do ano passado que Jorge Lavos Costa assume o cargo de chef-executivo nas unidades hoteleiras da United...
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“Já não chega ter um bom quarto. Tudo tem de ser uma experiência, uma memória”
Aberto, oficialmente, no dia 29 de novembro, o Hyatt Regency Lisboa, pretende trazer uma nova dinâmica à zona ribeirinha...
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Escolas não são a única solução para resolver falta de mão de obra na hotelaria
As escolas não conseguem sozinhas resolver a falta de mão de obra no turismo e na indústria da hospitalidade....
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Chef Rodrigo Madeira: “Gosto da cozinha com regras e métodos”
O chef Rodrigo Madeira assume a chefia do restaurante da Herdade da Malhadinha Nova desde 2019.
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A Publituris Hotelaria deste mês apresenta a formação em hotelaria disponível em Portugal e no estrangeiro. Das instituições de ensino entrevistadas, g...>< -
Na Publituris Hotelaria de abril damos conta das Estrelas Michelin que contam para o sucesso dos hotéis, num especial onde os profissionais do setor referem a ...>< -
A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com a ADHP – Associação dos Directores de Hotéis de Portugal, no ano em que esta celebra 50 anos de atividade. P...><