Restauração
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AHRESP e DECO apelam a adiamento da cobrança sobre embalagens de plásticoEntidades esclarecem que “o alinhamento pelas metas da sustentabilidade é unânime”, no entanto, defendem...
- Publicado a 1 Julho 2022
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Casa da Calçada retoma “Jantares à Luz das Estrelas” com o chef Tiago BonitoDurante quatro dias, o chef Tiago Bonito apresenta um menu especial de quatro pratos...
- Publicado a 30 Junho 2022
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Soalheiro celebra 40 anos com programa de enoturismoAs propostas incluem provas de vinhos Soalheiro, infusões e harmonizações gastronómicas com produtos típicos...
- Publicado a 29 Junho 2022
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“Porque não uma estrela [Michelin]? É um caminho que gostaria de traçar”Leia a entrevista a Carla Sousa, chef no restaurante do Valverde Hotel, que foi...
- Publicado a 29 Junho 2022
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Riviera Hotel Carcavelos aposta em menu de verão a partir de julhoA refeição será servida todos os domingos, das 13h00 às 16h00, no bar da...
- Publicado a 24 Junho 2022
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“A Ver Tavira” renova menu de degustaçãoA nova carta tem seis momentos, entre novos pratos e referências já conhecidas do...
- Publicado a 23 Junho 2022
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Quinta de Santa Cristina organiza Open DayA 2 de julho, a Quinta de Santa Cristina abre as portas aos participantes...
- Publicado a 23 Junho 2022
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Restaurante do Mama Shelter Lisboa apresenta novos pratos de verãoA novidades incluem pratos principais, sobremesas e uma entrada.
- Publicado a 22 Junho 2022
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Vila Galé Santa Cruz organiza jantar vínicoCada prato será acompanhado por um vinho diferente das marcas Santa Vitória (Alentejo) ou...
- Publicado a 22 Junho 2022
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BLIND reúne chefs para jantares exclusivos no ciclo L’Amitié Blind ExperienceO primeiro encontro decorre a 27 de junho e tem 18 lugares disponíveis.
- Publicado a 17 Junho 2022
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Pousada do Porto – Rua das Flores abre novo espaço de restauraçãoO P Gastro Bar tem uma carta baseada em petiscos, disponível das 11h30 às 23h00.
- Publicado a 15 Junho 2022
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Lisbon Marriott Hotel organiza festa vínicaO evento terá lugar a 17 de junho no jardim da unidade, das 18h00...
- Publicado a 14 Junho 2022
Hotelaria Premium 
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Previstas cerca de 150 aberturas nos próximos três anos em Portugal
De norte a sul do país é esperada a abertura de 149 novos hotéis nos próximos três anos, sendo...
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Hoteleiros investem cerca de 25,7 milhões de euros em remodelações
Até 2025 estão previstas remodelações em 35 unidades hoteleiras, principalmente na região do Algarve.
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“As empresas mais inovadoras e com maior agilidade estão mais preparadas para enfrentar o futuro”
De 12 a 14 de fevereiro deste ano, a FIL recebe uma nova feira profissional dedicada ao setor alimentar...
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“Mesmo com a pressão de apresentar resultados, os básicos têm de ser bem conseguidos”
Desde maio do ano passado que Jorge Lavos Costa assume o cargo de chef-executivo nas unidades hoteleiras da United...
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“Já não chega ter um bom quarto. Tudo tem de ser uma experiência, uma memória”
Aberto, oficialmente, no dia 29 de novembro, o Hyatt Regency Lisboa, pretende trazer uma nova dinâmica à zona ribeirinha...
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Escolas não são a única solução para resolver falta de mão de obra na hotelaria
As escolas não conseguem sozinhas resolver a falta de mão de obra no turismo e na indústria da hospitalidade....
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Chef Rodrigo Madeira: “Gosto da cozinha com regras e métodos”
O chef Rodrigo Madeira assume a chefia do restaurante da Herdade da Malhadinha Nova desde 2019.
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“O Lobo Convida” os amigos para momentos de convívio à volta da mesa
A iniciativa “O Lobo Convida”, do chef Hugo Guerra, reúne chefs de renome para jantares especiais no Lobo Mau...
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“Mais do que ventos de mudança, os ventos são cruzados e de constante incerteza”
A poucos dias do 33.º Congresso Nacional da Hotelaria e do Turismo, organizado pela Associação da Hotelaria de Portugal...
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Hospitality: É possível casar inovação e tecnologia com uma indústria de pessoas
A terceira edição do Spark Summit Les Roches demonstrou que é possível casar a inovação e a tecnologia numa...
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Conforto e elegância no novo fine dining do hotel Casa da Companhia
O chef Duarte Batista assume a chefia do restaurante deste cinco estrelas portuense.
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“Podia trabalhar com o caixote do lixo de muitos chefs”
Desde março deste ano que o chef João Viegas assume a liderança do restaurante Atlântico, no Vila Vita Parc...
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merytu responde ao novo paradigma da empregabilidade no turismo
Pensada em 2020 e lançada em 2021, a plataforma merytu pretende dar resposta a uma problemática do setor do...
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Que futuro guarda a Serra da Estrela para a hotelaria?
Campanhas de comunicação, suspensão de portagens e isenções de IMI são algumas das sugestões apontadas pelos hoteleiros para recuperar...
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Montebelo Mosteiro de Alcobaça Historic Hotel planeia soft opening para outubro
A unidade pretende ser um polo para a organização de eventos, numa lógica de bleisure.
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“A nossa diferenciação passa por sermos um pequeno retiro perto da cidade”
O Senhora da Rosa, Tradition & Nature Hotel cumpre em 2022 um ano de atividade.
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“Cresci num espaço em que a comida era algo muito sério”
A chef Fatmata Binta pertence à primeira geração do povo nómada Fulani e promove a sua cultura gastronómica através...
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Entrevista exclusiva: makro lança marketplace online em Portugal
A plataforma reúne mais de 20.000 referências de produtos para cozinhas, outdoor, de limpeza, artigos descartáveis, material de escritório,...
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“Nesta edição já teremos uma ideia mais clara sobre o conceito do hotel do futuro”
Depois de uma edição realizada em Lisboa, a DecorHotel regressa ao Porto de 27 a 29 de outubro. José...
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Serviço cinco estrelas aposta em tecnologia, cozinha de autor e sustentabilidade
A hotelaria nacional tem apostado em renovações, tecnologia e novos espaços gastronómicos para atrair clientes.
Edições Digitais
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Na primeira edição do ano, a Publituris Hotelaria volta a apresentar as aberturas e remodelações da praça hoteleira para os próximos três anos. De aco...>< -
A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com Hélder Martins, diretor-geral do recém-inaugurado Hyatt Regency Lisboa. Numa altura em que “já não chega te...>< -
A poucos dias do 33.º Congresso Nacional da Hotelaria e do Turismo, organizado pela Associação da Hotelaria de Portugal (AHP), a Publituris Hotelaria esteve ...><