F&B
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Grossistas de produtos alimentares para hotelaria faturaram 1.3M de euros em 2022Em 2022, as vendas dos grossistas de produtos alimentares para hotelaria cresceram 17,1% em...
- Publicado a 28 Março 2023
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makro Portugal implementa modelo “Leve Mais Pague Menos”O formato de negócio pretende dar resposta às necessidades do canal HORECA e abrange...
- Publicado a 16 Março 2023
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Ovos Matinados dinamizam roadshow pelas Escolas de Hotelaria e Turismo de PortugalAté 20 de abril, os Ovos Matinados, em parceria com o chef Flávio Silva,...
- Publicado a 3 Março 2023
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makro Portugal aposta em “Clube dos Vinhos”Numa websérie de sete vídeos, José Lino, consultor gastronómico da makro, apresenta "curiosidades, princípios...
- Publicado a 23 Fevereiro 2023
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Atrian investe no franchising “Pão em Casa”O intuito do grupo passa por estender a marca no país nos próximos cinco...
- Publicado a 28 Dezembro 2022
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Guia Complethotel 2023 já está disponívelApós um interregno de dois anos motivado pela pandemia, o guia Complethotel está de...
- Publicado a 24 Novembro 2022
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Makro Portugal lança microsite dedicado à harmonização de vinhosA nova plataforma digital pretende “apoiar os clientes makro do setor da restauração na...
- Publicado a 16 Novembro 2022
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Fornecedores nacionais do setor marcam presença em exposição no DubaiA AEP – Associação Empresarial de Portugal e 13 empresas portuguesas de equipamentos para...
- Publicado a 8 Novembro 2022
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Horeca Global Solutions apresenta o novo forno de pizza Valido EVOA Horeca Global Solutions, a nova empresa do Grupo Eurofred para os profissionais do...
- Publicado a 31 Outubro 2022
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Horeca Global Solutions acrescenta vitrina profissional para gelatarias ao catálogoO equipamento, direcionado para a conservação de gelados artesanais, permite minimizar o consumo de...
- Publicado a 22 Agosto 2022
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Makro Portugal aposta no pregado nacionalO lançamento faz parte do portefólio da Metro Chef, chancela da marca própria da...
- Publicado a 11 Agosto 2022
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Atrian apresenta nova gama para o mercado vegetariano e veganA gama Easy Veggie é composta por 12 produtos destinados ao food service.
- Publicado a 10 Agosto 2022
Hotelaria Premium 
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“Mais que tudo, os associados juntam-se a uma causa”
No ano em que a ADHP – Associação dos Directores de Hotéis de Portugal celebra 50 anos de atividade,...
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“Enquanto cozinheiro tenho um papel didático e também social”
Alexandre Silva é chef-consultor no restaurante Emme, um cargo que acumula com a chefia dos seus dois restaurantes em...
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“Percebemos facilmente que Sines pode servir como um hub de distribuição na região”
Pedro Santos, diretor do Sines Sea View Business & Leisure, dá conta do balanço destes últimos meses de atividade...
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“Sempre quisemos ter uma unidade em Lisboa”
O grupo AP Hotels & Resorts terá a sua primeira unidade na capital no primeiro semestre de 2024.
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Previstas cerca de 150 aberturas nos próximos três anos em Portugal
De norte a sul do país é esperada a abertura de 149 novos hotéis nos próximos três anos, sendo...
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Hoteleiros investem cerca de 25,7 milhões de euros em remodelações
Até 2025 estão previstas remodelações em 35 unidades hoteleiras, principalmente na região do Algarve.
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“As empresas mais inovadoras e com maior agilidade estão mais preparadas para enfrentar o futuro”
De 12 a 14 de fevereiro deste ano, a FIL recebe uma nova feira profissional dedicada ao setor alimentar...
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“Mesmo com a pressão de apresentar resultados, os básicos têm de ser bem conseguidos”
Desde maio do ano passado que Jorge Lavos Costa assume o cargo de chef-executivo nas unidades hoteleiras da United...
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“Já não chega ter um bom quarto. Tudo tem de ser uma experiência, uma memória”
Aberto, oficialmente, no dia 29 de novembro, o Hyatt Regency Lisboa, pretende trazer uma nova dinâmica à zona ribeirinha...
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Escolas não são a única solução para resolver falta de mão de obra na hotelaria
As escolas não conseguem sozinhas resolver a falta de mão de obra no turismo e na indústria da hospitalidade....
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Chef Rodrigo Madeira: “Gosto da cozinha com regras e métodos”
O chef Rodrigo Madeira assume a chefia do restaurante da Herdade da Malhadinha Nova desde 2019.
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“O Lobo Convida” os amigos para momentos de convívio à volta da mesa
A iniciativa “O Lobo Convida”, do chef Hugo Guerra, reúne chefs de renome para jantares especiais no Lobo Mau...
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“Mais do que ventos de mudança, os ventos são cruzados e de constante incerteza”
A poucos dias do 33.º Congresso Nacional da Hotelaria e do Turismo, organizado pela Associação da Hotelaria de Portugal...
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Hospitality: É possível casar inovação e tecnologia com uma indústria de pessoas
A terceira edição do Spark Summit Les Roches demonstrou que é possível casar a inovação e a tecnologia numa...
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Conforto e elegância no novo fine dining do hotel Casa da Companhia
O chef Duarte Batista assume a chefia do restaurante deste cinco estrelas portuense.
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“Podia trabalhar com o caixote do lixo de muitos chefs”
Desde março deste ano que o chef João Viegas assume a liderança do restaurante Atlântico, no Vila Vita Parc...
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merytu responde ao novo paradigma da empregabilidade no turismo
Pensada em 2020 e lançada em 2021, a plataforma merytu pretende dar resposta a uma problemática do setor do...
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Que futuro guarda a Serra da Estrela para a hotelaria?
Campanhas de comunicação, suspensão de portagens e isenções de IMI são algumas das sugestões apontadas pelos hoteleiros para recuperar...
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Montebelo Mosteiro de Alcobaça Historic Hotel planeia soft opening para outubro
A unidade pretende ser um polo para a organização de eventos, numa lógica de bleisure.
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“A nossa diferenciação passa por sermos um pequeno retiro perto da cidade”
O Senhora da Rosa, Tradition & Nature Hotel cumpre em 2022 um ano de atividade.
Edições Digitais
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A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com a ADHP – Associação dos Directores de Hotéis de Portugal, no ano em que esta celebra 50 anos de atividade. P...>< -
Na edição de fevereiro da Publituris Hotelaria, o destaque vai para as próximas aberturas do grupo AP Hotels & Resorts. A chegada do grupo à capital ...>< -
Na primeira edição do ano, a Publituris Hotelaria volta a apresentar as aberturas e remodelações da praça hoteleira para os próximos três anos. De aco...><