Restauração
-
Vila Galé Santa Cruz organiza jantar vínicoCada prato será acompanhado por um vinho diferente das marcas Santa Vitória (Alentejo) ou...
- Publicado a 22 Junho 2022
-
BLIND reúne chefs para jantares exclusivos no ciclo L’Amitié Blind ExperienceO primeiro encontro decorre a 27 de junho e tem 18 lugares disponíveis.
- Publicado a 17 Junho 2022
-
Pousada do Porto – Rua das Flores abre novo espaço de restauraçãoO P Gastro Bar tem uma carta baseada em petiscos, disponível das 11h30 às 23h00.
- Publicado a 15 Junho 2022
-
Lisbon Marriott Hotel organiza festa vínicaO evento terá lugar a 17 de junho no jardim da unidade, das 18h00...
- Publicado a 14 Junho 2022
-
Nova Edição: Entrevista a Fernando Garrido, presidente da ADHPA capa da edição de junho da Publituris Hotelaria traz o novo presidente da...
- Publicado a 14 Junho 2022
-
Vila Galé celebra gastronomia duriense e alentejana com jantar a quatro mãosA 17 de junho o Vila Galé Douro Vineyards organiza um jantar preparado pelos...
- Publicado a 9 Junho 2022
-
6ª edição dos Prémios AHRESP registou 13 mil votos do públicoOs vencedores serão conhecidos na Gala Final de entrega dos prémios, que tem lugar...
- Publicado a 6 Junho 2022
-
Restaurantes do resort Palmares Ocean Living & Golf renovam menusOs três espaços de restauração da unidade garantem “uma oferta diversificada para todos os...
- Publicado a 2 Junho 2022
-
Oficina da Esquina organiza jantar com os chefs Vítor Sobral e Diogo RochaO jantar combina os produtos dos Açores com os melhores vinhos do Dão, reunindo...
- Publicado a 19 Maio 2022
-
Praia D’El Rey e Quinta do Gradil organizam jantar vínicoO evento terá um menu criado exclusivamente para a ocasião.
- Publicado a 17 Maio 2022
-
Myriad by SANA tem novas propostas gastronómicas para momentos diversosA unidade hoteleira apresenta propostas para almoço e jantar, brunch, chá da tarde e...
- Publicado a 17 Maio 2022
-
Dolce by Wyndham CampoReal Lisboa renova carta do Manjapão e retoma menu de brunchPara além da nova carta, o espaço foi alvo de uma renovação.
- Publicado a 16 Maio 2022
Hotelaria Premium 
-
“Estamos na hotelaria para ir contra o standard”
Localizado em São Lourenço, na Ericeira, o Immerso é dirigido a “amantes da natureza”.
-
Escolas apostam em formações de sustentabilidade para acompanhar o setor
Competências em sustentabilidade são cada vez mais exigidas nos currículos dos colaboradores.
-
Controlo de doses e doação de alimentos marcam práticas das unidades hoteleiras
Ementas sazonais e produção hortícola também fazem parte das medidas tomadas contra o desperdício.
-
“A arte de receber, como se estivéssemos a receber em nossas casas, fascina-me”
Em entrevista à Publituris Hotelaria para a rubrica "Palavra de Chef", Vera Silva frisa a importância do trabalho de...
-
Eurostars Gran Hotel La Toja: Uma viagem pelo primeiro resort de Espanha
O hotel de cinco estrelas recebeu personalidades como Ortega y Gasset e Gabriel García Márquez.
-
Terceira Mar Hotel: “Nos últimos sete anos tem-se sentido uma maior procura pelo destino Açores”
No ano do 19.º aniversário do Terceira Mar Hotel o diretor da unidade, Ricardo Montes, faz o balanço da atividade deste...
-
Um refúgio algarvio entre a serra e o mar para todas as idades
O Pure Monchique Hotel promete experiências para vários segmentos inseridas na natureza.
-
“Obviamente que pensei ser chef um dia. [O momento] chegou mais rápido do que pensava”
André Cruz sucedeu a João Rodrigues na liderança do Restaurante Feitoria em maio.
-
“Apesar da pandemia, foram surgindo oportunidades: duas em Portugal e mais uma em Angola”
Com o Corpo Santo Hotel a retomar e até a ultrapassar os resultados de 2019, os proprietários do hotel...
-
“Corremos o risco de não conseguir satisfazer quem nos visita”
Fernando Garrido assumiu, recentemente, a presidência da Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal (ADHP), mas conhece a casa...
-
“Temos de esgotar os mecanismos de apoio existentes para que o turismo possa dizer presente”
Dez dias depois de tomar posse como presidente da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP), a Publituris Hotelaria esteve...
-
“O Algarve descobriu-se em vários níveis e ainda está em transformação”
De acordo com o diretor do Vila Vita Parc, o Algarve autêntico ainda existe, e as pessoas “querem conhecê-lo”....
-
“Porque não uma estrela [Michelin]? É um caminho que gostaria de traçar”
Carla Sousa assume a cozinha do Sítio, o restaurante do Valverde Hotel, na Avenida da Liberdade, há oito anos.
-
Hotéis literários como refúgio e combate à sazonalidade
Uma oferta integrada e especializada de turismo literário permite a valorização do território e o combate à sazonalidade, de...
-
Um recanto para descansar na colina de Sesimbra
O hotel Four Points by Sheraton Sesimbra, o primeiro da marca em Portugal, é uma ode às navegações e...
-
Como atender hóspedes com deficiência pela voz dos próprios
Pernoitam mais noites, geralmente em época baixa, e acompanhados por amigos e familiares: assim se descrevem as tendências de...
-
“A perspetiva da chegada ao Algarve de uma marca internacional é eletrizante”
Com abertura marcada para 2 de maio, o “W Algarve”, parte do grupo Marriott International, Jeremie Lannoy, diretor de...
-
“É preciso fazer com que os alunos se sintam confortáveis a gerir na incerteza”
Em entrevista à Publituris Hotelaria, Carlos Díez de la Lastra, o novo CEO da Les Roches, fala sobre as...
-
“[Queremos] que o SUBA seja uma referência nacional e um dos melhores restaurantes de Lisboa”
Na nova rubrica da Publituris Hotelaria apresentamos alguns dos chefs que têm dado cartas na restauração.
-
O restaurante como potenciador de experiências do hotel
Com a aproximação da abertura do novo Hyatt Regency Lisboa, apontada para maio em regime de soft opening, a...
Edições Digitais
-
Na edição de julho e agosto da Publituris Hotelaria, o destaque vai para o primeiro cinco estrelas na Ericeira, o Hotel Immerso. Da compra do terreno à ab...>< -
A edição deste mês da Publituris Hotelaria faz capa com o novo presidente da Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal (ADHP), Fernando Garrido. A...>< -
A quinta edição da Publituris Hotelaria de 2022 faz capa com o novo presidente da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP). Nesta entrevista, Bernardo Trin...><