Restauração
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Octant Douro organiza experiência para conhecer champagnes franceses
De julho a setembro, o Octant Douro apresenta aos sábados as melhores casas de champagne...
- Publicado a 20 Junho 2023
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Algarve vai acolher em fevereiro de 2024 primeira gala Guia Michelin só portuguesa
A cerimónia terá lugar a 27 de fevereiro, no NAU Salgados Palace & Congress...
- Publicado a 5 Junho 2023
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Conheça os vencedores da 7ª edição dos Prémios AHRESP
A gala de entrega de prémios, que decorreu no Pátio da Galé, em Lisboa,...
- Publicado a 3 Junho 2023
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Restaurante My.Al.Mar reabre para a temporada primavera-verão
O restaurante do resort Hilton Vilamoura na Praia da Falésia, o My.Al.Mar Tapas by...
- Publicado a 25 Maio 2023
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Coldplay e Queima das Fitas trazem aumento de 63% para a faturação da restauração e hotelaria de Coimbra
A faturação da restauração e hotelaria no concelho de Coimbra verificou um crescimento de...
- Publicado a 25 Maio 2023
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Suba renova menu de degustação vegetariano a tempo da nova estação
Composto por cinco momentos, o menu inclui produtos da época e pode ser harmonizado...
- Publicado a 24 Maio 2023
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7ª edição dos Prémios AHRESP bate recorde com 54 mil votos
As votações para os finalistas das 13 categorias em concurso contabilizaram 54 mil votos,...
- Publicado a 23 Maio 2023
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Ribeira Collection Hotel organiza jantar vínico
O Ribeira Collection Hotel by Piamonte Hotels, localizado em Arcos de Valdevez, organiza um...
- Publicado a 23 Maio 2023
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ESHT do Instituto Politécnico do Porto dinamiza jantar literário
A iniciativa, feita em parceria com os alunos da licenciatura em Gestão de Restauração...
- Publicado a 19 Maio 2023
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Guia Michelin e AHRESP homenagem chefs da região do Porto e Norte de Portugal
O Guia Michelin e a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP),...
- Publicado a 19 Maio 2023
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Jornada Regional do Norte AHRESP decorre no Porto a 18 de maio
“Desafios e soluções para o seu negócio”, é a temática da Jornada Regional do...
- Publicado a 8 Maio 2023
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Efeito fiscal da taxa de “IVA zero” nas empresas de restauração e similares é nulo, lembra a AHRESP
Na atividade normal da restauração e similares, como fornecimento de refeições prontas a comer...
- Publicado a 21 Abril 2023
Hotelaria Premium
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Parque hoteleiro em Portugal contará com 186 aberturas nos próximos três anos
As aberturas previstas de 2024 a 2026 vão totalizar 18.446 unidades de alojamento.
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Hoteleiros continuam aposta em remodelações
Nos próximos três anos os hoteleiros têm em vista remodelações para melhorar valências e criar novos hotéis.
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“A participação de empresas do canal Horeca é fundamental para a Lisbon Food Affair”
As empresas do setor Horeca representam cerca de 30% do espaço expositivo da 2ª edição.
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“Quando ingressamos no mundo do trabalho é que damos realmente valor àquilo que é a hotelaria”
Arnaldo Azevedo assume a chefia do restaurante Vila Foz, do Vila Foz Hotel & SPA.
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“As marcas hoteleiras dominam o setor de branded residences”
A Savills estima que as marcas não hoteleiras representarão 20% da oferta total até 2030. Já em Portugal, o...
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“A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar”
“Donos” dos destinos da cozinha do Hotel Casa Palmela, Mauro Álison faz questão de utilizar os produtos que provêm...
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O descanso da aldeia vive-se no Independente Comporta
A mais recente unidade hoteleira do grupo Independente abriu portas a 1 de agosto deste ano.
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“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
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“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
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“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
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“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
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Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
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HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
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Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
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“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
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Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
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Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
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“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
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“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
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“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
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Edições Digitais
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Na Publituris Hotelaria de abril, o destaque vai para o percurso de Elmar Derkitsch na direção-geral do Lisbon Marriott Hotel. Com passagens pela Alemanha, Su...><
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Em março, a Publituris Hotelaria faz capa com Nuno Galvão, Regional Vice-President Acquisitions and Development na Hyatt Hotels Corporation. Depois de inau...><
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A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com Bernardo Trindade, presidente da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP). Há dois anos à frente da associa�...><
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The Yeatman renova carta do seu restaurante gastronómico
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UN Tourism celebra parceria com a Hotelschool The Hague
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