Todos os artigos de Carla Nunes
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Com atrair e reter talento em restauração e hotelaria? Os estudantes do setor explicam
Na conferência Mercado de Trabalho: Que profissionais teremos amanhã?", a AHRESP deu palco a dois estudantes de Gestão Hoteleira, que com base num estudo que desenvolveram indicaram as estratégias e soluções para reter talento no setor.
- Publicado a 21 Abril 2022
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AHRESP: “Para haver criação de riqueza as relações laborais e a organização do trabalho têm que ser diferentes”
Na sessão de abertura da conferência Mercado de Trabalho, a primeira conferência organizada pela Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), Carlos Moura, vice-presidente da associação, defendeu que é necessário mudar as condições de trabalho...
- Publicado a 20 Abril 2022
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AHRESP organiza a conferência Mercado de Trabalho na próxima quarta-feira
O evento irá debater temas como as práticas no mercado de trabalho europeu, formas de atrair e reter profissionais e ainda condicionalismos na contratação.
- Publicado a 14 Abril 2022
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Como atender hóspedes com deficiência pela voz dos próprios
Ana Sofia Martins, Catarina Oliveira, Madalena Ribeiro, Mariana Sapatinha e Marisa Maganinho têm uma coisa em comum: adoram viajar. No entanto, nem todas as unidades de alojamento proporcionam acessos suficientes adaptados às suas deficiências, sejam elas motoras,...
- Publicado a 11 Abril 2022
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Como atender hóspedes com deficiência pela voz dos próprios
Pernoitam mais noites, geralmente em época baixa, e acompanhados por amigos e familiares: assim se descrevem as tendências de viagem das pessoas com deficiência.
- Publicado a 11 Abril 2022
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“É preciso fazer com que os alunos se sintam confortáveis a gerir na incerteza”
Em entrevista à Publituris Hotelaria, Carlos Díez de la Lastra, o novo CEO da Les Roches, fala sobre as mudanças no ensino hoteleiro e o que deve ser alterado para atrair mão-de-obra para o setor.
- Publicado a 11 Abril 2022
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“[Queremos] que o SUBA seja uma referência nacional e um dos melhores restaurantes de Lisboa”
Na nova rubrica da Publituris Hotelaria apresentamos alguns dos chefs que têm dado cartas na restauração.
- Publicado a 11 Abril 2022
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“[Queremos] que o SUBA seja uma referência nacional e um dos melhores restaurantes de Lisboa”
Na nova rubrica da Publituris Hotelaria apresentamos alguns dos chefs que têm dado cartas na restauração.
- Publicado a 11 Abril 2022
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O restaurante como potenciador de experiências do hotel
Com a aproximação da abertura do novo Hyatt Regency Lisboa, apontada para maio em regime de soft opening, a Publituris Hotelaria conversou com Dálio Calado, diretor de F&B do Grupo UIP – Pine Cliffs/Hyatt, sobre a contribuição...
- Publicado a 11 Abril 2022
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“Temos cada vez mais clientes com ementas e conceitos exclusivamente vegetais”
A Publituris Hotelaria esteve à conversa com Luís Fonseca, líder ibérico da Upfield Professional, a propósito desta divisão profissional da marca e das tendências na procura por parte do canal HORECA.
- Publicado a 11 Abril 2022
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Hotel Vila Galé Ópera apresenta novo buffet de feijoada à brasileira
Aos sábados, à hora de almoço, o hotel Vila Galé Ópera, em Lisboa, passa a disponibilizar um buffet de feijoada à brasileira. O prato será servido “como manda a tradição”, incluindo feijão preto com linguiça, farofa com...
- Publicado a 7 Abril 2022
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AHETA: Reservas para a Páscoa atingem valores próximos aos de 2019
A estadia média prevista para esta altura nas unidades de alojamento da região é de 3,9 noites, de acordo com a Associação dos Hotéis e Empreendimentos Turísticos do Algarve (AHETA).
- Publicado a 7 Abril 2022