Todos os artigos com "vinhos"
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makro Portugal aposta em “Clube dos Vinhos”Numa websérie de sete vídeos, José Lino, consultor gastronómico da makro, apresenta "curiosidades, princípios básicos, técnicas de prova de vinhos, entre outros aspetos importantes para profissionais da restauração".
- Publicado a 23 Fevereiro 2023
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Makro Portugal lança microsite dedicado à harmonização de vinhosA nova plataforma digital pretende “apoiar os clientes makro do setor da restauração na escolha das opções de vinhos mais adequadas”, tendo em conta os pratos que fazem parte do menu.
- Publicado a 16 Novembro 2022
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Casa Niepoort cria vinhos exclusivos para o restaurante LisboetaO restaurante do chef Nuno Mendes passa a contar com cinco referências desenhadas em exclusivo pela Niepoort.
- Publicado a 1 Agosto 2022
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Quinta de Santa Cristina organiza Open DayA 2 de julho, a Quinta de Santa Cristina abre as portas aos participantes para uma visita à quinta e uma sessão de provas.
- Publicado a 23 Junho 2022
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Oficina da Esquina organiza jantar com os chefs Vítor Sobral e Diogo RochaO jantar combina os produtos dos Açores com os melhores vinhos do Dão, reunindo os chefs Vítor Sobral, Diogo Rocha e o enólogo da Quinta de Lemos, Hugo Chaves.
- Publicado a 19 Maio 2022
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Branco e tinto da Quinta do Casal Branco em destaque em concurso vínicoOs dois vinhos da Quinta do Casal branco foram distinguidos entre 1.452 vinhos e degustados, em prova cega, por um júri composto por 109 especialistas nacionais e internacionais, na 9.ª edição do Concurso Vinhos de Portugal da...
- Publicado a 12 Maio 2022
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WSET: Novos cursos em Portugal para a principal certificação no mundo dos vinhosOs cursos Wine & Spirits Education Trust (WSET) estão disponíveis na Plansel Wine School mensalmente, em três idiomas diferentes. Em Portugal, apenas cinco escolas lecionam esta formação.
- Publicado a 14 Março 2022
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The Yeatman organiza eventos vínicos e dá a conhecer produtores nacionaisOs jantares vínicos já têm datas definidas para março, abril e maio.
- Publicado a 14 Março 2022
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Tinto Casa da Ínsua conquista medalha “Grande Ouro” no Vinalies InternationalProduzido a partir das castas Touriga-Nacional, Tinta-Roriz e Alfrocheiro, o Tinto Casa da Ínsua Reserva 2016 foi o único vinho da Região do Dão a obter a mais elevada distinção neste concurso.
- Publicado a 3 Março 2022
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Ervideira anuncia nova adega com um investimento de 1,2 milhões de eurosA nova infraestrutura terá uma área total de 1800 metros quadrados divididos por dois pisos, varanda/esplanada e um rooftop para provas.
- Publicado a 25 Fevereiro 2022
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Falcoaria Colheita Tardia 2016 conquista mais um prémioProduzido pela Quinta do Casal Branco, da região Tejo, o Falcoaria Colheita Tardia 2016 foi eleito “Escolha da Imprensa 2021, no “Concurso Grandes Escolhas”.
- Publicado a 29 Novembro 2021
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Há um novo selo na restauração algarviaOs restaurantes que melhor promovem os vinhos da Região, passam a ostentar um selo que os reconhece como promotores oficiais dos Vinhos do Algarve.
- Publicado a 15 Junho 2021
Hotelaria Premium 
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Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
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“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
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“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
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“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
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“[A alta cozinha] foi quase um amor à primeira vista”
Até assumir a chefia do “Vistas”, o chef Rui Silvestre percorreu as cozinhas de vários chefs durante 12 anos,...
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Procura por espaços de spa e wellness nos hotéis retoma valores pré-pandemia
De acordo com os hoteleiros, a pandemia trouxe uma nova preocupação pela saúde e bem-estar, que motiva a procura...
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“Cada vez mais os clientes esperam uma experiência de exercício diferente”
A Life Fitness garante que “há uma maior procura de tecnologia” integrada nos equipamentos de exercício físico.
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“Um hotel feito pela e para a Madeira”
O Grupo Barceló inaugurou, em abril deste ano, o Barceló Funchal Oldtown. Este foi o pontapé de saída para...
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“O objetivo passa por expandir a marca para outras cidades, mantendo o seu ADN”
No ano em que os hotéis Moon & Sun, da marca hoteleira de quatro estrelas do MS Group, celebram...
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Federico: Um restaurante que presta homenagem à vinicultura portuguesa
O restaurante do Palácio Ludovice, em Lisboa, disponibiliza três menus de harmonização de vinhos e várias provas, na casa...
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“Tudo tem a ver com treino e dedicação”
O concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2023 atribuiu o primeiro lugar ao profissional Jeferson Dias, que descreve a competição...
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Instituições de ensino afinam oferta formativa para dar resposta às necessidades do setor
Escolas preparam novos cursos em áreas como marketing, tecnologia, sustentabilidade e turismo digital.
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“O hotel homenageia o local onde se insere”
Inaugurado a 3 de maio, o The Editory Garden Porto Hotel é a quinta unidade da Sonae Capital na...
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“Queremos dar aos hotéis uma solução para ter o melhor desempenho possível online”
A plataforma HyperCommerce agrega vários tipos de dados que permitem aos hotéis tomar as melhores decisões para o seu...
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“A prioridade nos próximos três anos é a criação de uma oferta de luxo [em Nice]”
A cidade prevê que 62% da sua oferta hoteleira será constituída por hotéis de quatro e cinco estrelas, dado...
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Estrelas que contam para o sucesso dos hotéis
De acordo com os profissionais do setor, os restaurantes premiados com Estrelas Michelin trazem não só posicionamento e prestígio...
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Fornecedores de F&B afinam oferta para fazer face ao aumento dos custos
Apesar do aumento dos custos nas matérias-primas, os fornecedores para o canal Horeca continuam a apostar em novas soluções...
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“Temos capacidade para abastecer a praticamente 100% qualquer tipologia de cliente HORECA”
No ano em que a Sogenave celebra 50 anos de atividade, o presidente do conselho de administração da empresa...
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