Todos os artigos de Carla Nunes
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Nice espera aumento da oferta hoteleira de luxo em 62%O gabinete de turismo e congressos de Nice Cote d’Azur dinamizou um workshop no hotel NH Collection Lisboa Liberdade com o intuito de dar a conhecer o destino ao mercado português, principalmente no segmento MICE, que a...
- Publicado a 27 Abril 2023
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Pestana Hotel Group registou receitas de 453 milhões de euros em 2022Os resultados líquidos do grupo situaram-se nos 109,5 milhões de euros, uma subida de 38% em relação a 2019.
- Publicado a 19 Abril 2023
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Estrelas que contam para o sucesso dos hotéisDe acordo com os profissionais do setor, os restaurantes premiados com Estrelas Michelin trazem não só posicionamento e prestígio aos hotéis onde se inserem, como também novos públicos, que viajem pelo mundo à procura de novas experiências.
- Publicado a 18 Abril 2023
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Fornecedores de F&B afinam oferta para fazer face ao aumento dos custosApesar do aumento dos custos nas matérias-primas, os fornecedores para o canal Horeca continuam a apostar em novas soluções para dar resposta ao setor.
- Publicado a 18 Abril 2023
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“Temos capacidade para abastecer a praticamente 100% qualquer tipologia de cliente HORECA”No ano em que a Sogenave celebra 50 anos de atividade, o presidente do conselho de administração da empresa estima que este ano sejam faturados mais de 200 milhões de euros.
- Publicado a 17 Abril 2023
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“O truque [para manter a estrela Michelin] é fazer o melhor trabalho para o cliente”O chef Vittorio Colleoni é o mais recente chef-executivo do grupo hoteleiro PBH. Detentor de uma estrela Michelin pelo trabalho desenvolvido no restaurante “San Martino”, em Treviglio, no norte da Itália, o profissional italiano é agora responsável...
- Publicado a 17 Abril 2023
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Tivoli Marina Vilamoura pisca o olho a novos públicos após renovaçãoÀ Publituris Hotelaria, Hugo Gonçalves explica que em fevereiro deste ano a unidade contava com mais 40 colaboradores em relação a janeiro. Agora, procuram entre 40 a 45 trabalhadores para entrar em abril, altura em que começa...
- Publicado a 17 Abril 2023
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Nova edição abril: Estrelas que contam para o sucesso dos hotéisNa Publituris Hotelaria de abril damos conta das Estrelas Michelin que contam para o sucesso dos hotéis, num especial onde os profissionais do setor referem a contribuição destes galardões para a operação hoteleira.
- Publicado a 14 Abril 2023
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Edição digital abril: Estrelas que contam para o sucesso dos hotéisNa Publituris Hotelaria de abril damos conta das Estrelas Michelin que contam para o sucesso dos hotéis, num especial onde os profissionais do setor referem a contribuição destes galardões para a operação hoteleira. De acordo com os entrevistados,...
- Publicado a 14 Abril 2023
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PortoBay Serra Golf abre portas após remodelação de interioresO PortoBay Serra Golf, boutique hotel do grupo PortoBay na ilha da Madeira, foi alvo de uma remodelação entre fevereiro e março deste ano, a qual trouxe uma nova decoração aos quartos standards, ao lobby e à...
- Publicado a 5 Abril 2023
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SETCS apela por um turismo “mais sustentável, inclusivo, digital e coeso”O Secretário de Estado do Turismo, Comércio e Serviços, Nuno Fazenda, marcou presença na sessão de encerramento do XIX Congresso da ADHP – Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal esta sexta-feira, 31 de março, onde firmou...
- Publicado a 1 Abril 2023
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Conheça os vencedores dos Prémios Xénios 2023 – Excelência na HotelariaA ADHP – Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal organizou esta quinta-feira, 31 de março, a cerimónia dos Prémios Xénios 2023 – Excelência na Hotelaria, onde entregou os galardões que distinguem os melhores profissionais do setor...
- Publicado a 31 Março 2023
Hotelaria Premium 
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“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
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“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
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“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
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“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
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Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
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HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
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Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
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“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
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Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
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Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
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“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
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“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
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“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
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“[A alta cozinha] foi quase um amor à primeira vista”
Até assumir a chefia do “Vistas”, o chef Rui Silvestre percorreu as cozinhas de vários chefs durante 12 anos,...
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Procura por espaços de spa e wellness nos hotéis retoma valores pré-pandemia
De acordo com os hoteleiros, a pandemia trouxe uma nova preocupação pela saúde e bem-estar, que motiva a procura...
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“Cada vez mais os clientes esperam uma experiência de exercício diferente”
A Life Fitness garante que “há uma maior procura de tecnologia” integrada nos equipamentos de exercício físico.
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“Um hotel feito pela e para a Madeira”
O Grupo Barceló inaugurou, em abril deste ano, o Barceló Funchal Oldtown. Este foi o pontapé de saída para...
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“O objetivo passa por expandir a marca para outras cidades, mantendo o seu ADN”
No ano em que os hotéis Moon & Sun, da marca hoteleira de quatro estrelas do MS Group, celebram...
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Federico: Um restaurante que presta homenagem à vinicultura portuguesa
O restaurante do Palácio Ludovice, em Lisboa, disponibiliza três menus de harmonização de vinhos e várias provas, na casa...
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“Tudo tem a ver com treino e dedicação”
O concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2023 atribuiu o primeiro lugar ao profissional Jeferson Dias, que descreve a competição...
Edições Digitais
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A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com uma das novidades do World of Hyatt, o Dreams Madeira Resort, Spa & Marina. Com abertura marcada para agosto ...>< -
Na Publituris Hotelaria de outubro a hotelaria 5 estrelas ganha destaque, num dossier onde damos a conhecer a evolução deste segmento em Portugal, bem como a ...>< -
A Publituris Hotelaria de setembro faz capa com uma das novas unidades hoteleiras da Baixa de Lisboa, o Convent Square Hotel Vignette Collection. Localizado no ...><