Restauração
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Futuro da Gastronomia em debate
Chefs nacionais reúnem-se na Universidade Portucalense a 4 de Abril.
- Publicado a 31 Março 2017
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Pestana CR7 Lisboa apresenta nova carta de Bar & Bistro
Lançamento acontece esta quinta-feira e é acompanhado de um concerto de Francisco Murta, Mimi...
- Publicado a 22 Março 2017
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RIB BEEF & WINE Lisboa e Porto com menu inovador
Restaurante vão oferecer peças de carne especiais em edição limitada.
- Publicado a 20 Março 2017
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Terreiro do Paço a concurso para novo restaurante
O prazo para a apresentação das propostas termina dia 12 de Abril de 2017,...
- Publicado a 10 Março 2017
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João Rodrigues assina novo menu para o Feitoria
Menu Matéria homenageia o produto em estado puro
- Publicado a 8 Março 2017
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Mário Cerdeira assume vice-presidência da APTECE
O fotógrafo alimentar vem reforçar e impulsionar o crescimento do turismo gastronómico do país.
- Publicado a 24 Fevereiro 2017
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Restaurant Week regressa a 2 de Março
Clientes Millennium têm acesso ao evento na semana anterior.
- Publicado a 24 Fevereiro 2017
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Tryp Lisboa Oriente apresenta semana gastronómica da Madeira
De 21 de Fevereiro a 3 de Março 2017, no Restaurante Bistrô &Tapas.
- Publicado a 20 Fevereiro 2017
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Crowne Plaza celebra gastronomia francesa
Evento Goût de France/Good France acontece no dia 21 de Março.
- Publicado a 20 Fevereiro 2017
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Novo restaurante do Vila Vita Parc abre dia 23
O Mizu pretende afirmar-se como "um dos melhores restaurantes japoneses de Portugal".
- Publicado a 16 Fevereiro 2017
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DownUnder traz a Austrália até Lisboa
No espaço de restauração fica situado em São Bento, em Lisboa.
- Publicado a 16 Fevereiro 2017
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Rib Beef & Wine abre portas na Praça do Comércio
Grupo Pestana replica sucesso do Porto em Lisboa com restaurante na Pousada de Lisboa.
- Publicado a 8 Fevereiro 2017
Hotelaria Premium
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Parque hoteleiro em Portugal contará com 186 aberturas nos próximos três anos
As aberturas previstas de 2024 a 2026 vão totalizar 18.446 unidades de alojamento.
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Hoteleiros continuam aposta em remodelações
Nos próximos três anos os hoteleiros têm em vista remodelações para melhorar valências e criar novos hotéis.
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“A participação de empresas do canal Horeca é fundamental para a Lisbon Food Affair”
As empresas do setor Horeca representam cerca de 30% do espaço expositivo da 2ª edição.
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“Quando ingressamos no mundo do trabalho é que damos realmente valor àquilo que é a hotelaria”
Arnaldo Azevedo assume a chefia do restaurante Vila Foz, do Vila Foz Hotel & SPA.
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“As marcas hoteleiras dominam o setor de branded residences”
A Savills estima que as marcas não hoteleiras representarão 20% da oferta total até 2030. Já em Portugal, o...
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“A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar”
“Donos” dos destinos da cozinha do Hotel Casa Palmela, Mauro Álison faz questão de utilizar os produtos que provêm...
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O descanso da aldeia vive-se no Independente Comporta
A mais recente unidade hoteleira do grupo Independente abriu portas a 1 de agosto deste ano.
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“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
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“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
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“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
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“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
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Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
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HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
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Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
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“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
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Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
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Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
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“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
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“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
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“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
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Edições Digitais
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Nesta edição de outubro da Publituris Hotelaria, o destaque cabe à dupla da BOA Hotels, Lior Zach e George Vinter. Em 2022, a BOA Hotels abria no Porto o seu...><
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A próxima edição de setembro da Publituris Hotelaria faz capa com a secretária-geral da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AH...><
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Na edição de julho/agosto da Publituris Hotelaria, o destaque vai para os 70 anos da Relais & Châteaux. Com um percurso que começou em França e que se ...><
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Faleceu Elidérico Viegas
- 8 Novembro 2024