Já são conhecidos os finalistas do Chefe do Ano 2024
A edição deste ano do concurso Chefe do Ano já deu a conhecer a lista de finalistas que vão disputar em Lamego, a 22 de maio, o título de melhor Chefe do Ano, naquele que é considerado o “mais antigo concurso nacional de cozinha para profissionais em Portugal”, como indicado em comunicado.
Desta forma, a final do concurso será disputada por: Diogo Novais Pereira, do restaurante Porinhos, em Fafe; Francisca Dias, da Casa do Gadanha, em Estremoz; João Costa, do Euskalduna Studio, no Porto; Jorge Bolito, do The Yeatman, em Vila Nova de Gaia; Mário Santos, do Rossio Gastrobar – Altis Avenida, em Lisboa; e Pedro Dias, do Culto ao Bacalhau, no Porto.
Os profissionais Bruno Augusto, do Tivoli Carvoeiro, e João Carvalho, do World of Wine, estão destacados para a final como concorrentes suplentes.
Os seis finalistas foram apurados depois de terem disputado as etapas regionais, que decorreram durante o mês de abril no dia 10, na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, no dia 17, na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, e no dia 23, na Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão.
À semelhança da edição do ano passado, a final do concurso organizado pela INTER Magazine e Edições do Gosto terá lugar no Centro Multiusos de Lamego, desta vez a 22 de maio.
“São os detalhes que vão decidir quem será o vencedor. Vi uma evolução este ano relativamente a edições passadas do concurso, com os concorrentes a mostrarem, cada vez mais, uma elevada preocupação no acondicionamento dos produtos, bem como nas técnicas que apresentam nos pratos e no sabor final”, antecipa o presidente de júri, António Bóia, chefe do JNcQUOI Lisboa.
Além da final irá decorrer também a iniciativa Pensar Cozinha, um fórum que aborda temas inerentes à gastronomia. Com entrada livre, mas com necessidade de reservar bilhete, conta com momentos de conversas e demonstrações de cozinha com chefes convidados.
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