Dou Tua Branco 2021 é a nova aposta da adega Foz Tua para o verão
O Dou Tua Branco 2021 é a aposta da adega Foz Tua para a temporada de verão. De nariz clássico, mais rico em notas tropicais e flores brancas do que em edições anteriores, este blend das castas Rabigato e Viosinho destaca-se por ser “um vinho redondo, com uma excelente fluidez”, como indicado em comunicado.
De cor amarelo límpido, o Dou Tua Branco 2021 apresenta aromas primários de fruta cítrica, com notas frescas de flor de laranjeira.
Com uma vibrante frescura, elevada mineralidade e alguma untuosidade, a adega garante que esta é uma “escolha versátil” para harmonizações gastronómicas como peixes e mariscos, carnes brancas e queijos de pasta mole e pouca cura. Deve ser servido entre os 10ºc e os 12ºc.
O lote de uvas utilizado nesta referência é proveniente de vinhas de solos xistosos, plantadas em altitude – uma com aproximadamente dez anos e outra com 70 anos. Ambas as vinhas são de baixa produção.
As uvas foram posteriormente vindimadas à mão para caixas de 20 quilos, passando pelo processo de prensagem direta de cacho de uva inteiro. Por fim, a fermentação alcoólica teve lugar em cubas de inox, “onde se procurou preservar todos os aromas primários da fruta branca”.
A edição 2021 conquistou a medalha de prata na categoria de vinhos brancos, no 1.º concurso “Vinhos e Sabores do Alto”, que decorreu em Alijó, no passado mês de junho.
Na sua génese os vinhos Dou Tua, na versão Branco e Tinto, pretendem afirmar-se como um símbolo do local onde se localiza a vinha, pelo que o rótulo ilustra a paisagem que se vislumbra entre as vinhas, com a união dos rios Douro e Tua.
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