Hotéis nacionais estão cada vez mais verdes e apostam em políticas de sustentabilidade

A sustentabilidade é a palavra do dia na hotelaria e as crescentes preocupações com o impacto da operação no ambiente assumem, cada vez mais, uma maior relevância na estratégia de várias unidades de alojamento turístico. Assumir um compromisso para com o ambiente e com o hóspede, reformular experiências e alinhar a oferta com as novas tendências da procura são os pilares que estão a alicerçar uma mudança generalizada que, a pouco e pouco, se vai fazendo sentir na praça hoteleira do país.

Um dos promotores destas práticas é o Aqua Village Health Resort & Spa, em Oliveira do Hospital. O cinco estrelas, que está inserido numa propriedade com quatro hectares, banhada pelo Rio Alva, inaugurou há quatro anos e a sustentabilidade sempre foi uma preocupação. “Já tínhamos criado a maior central de geotermia de hotéis em Portugal, onde fazemos o aproveitamento da energia da terra para aquecer as três piscinas e aquecer e arrefecer os edifícios durante todo o ano”, explica o diretor-geral, Francisco Cruz.

Recentemente, o plano tornou-se mais ambicioso e o resort apresentou o car park solar fotovoltaico, um ponto de carregamento de veículos elétricos, bem como uma Central Geotérmica. Foi ainda apresentado o contrato de Concessão da Água Mineral Natural de Caldas de S. Paulo e foi assinado um acordo de colaboração no âmbito da aplicação pioneira do Índice de Desempenho Hídrico de Hotéis AQUA+ Hotéis, promovido pela Agência para a Energia, a ADENE.
“A estratégia de sustentabilidade passa por tornar o Aqua Village autossustentável em termos energéticos. Queremos produzir toda a energia que consumimos e debitar o remanescente na rede. A energia elétrica é um “peso pesado” nos custos de operação de um hotel e assim passamos a produzir e consumir uma energia limpa, investindo nisso mesmo,

para a curto prazo ter o retorno esperado em termos económicos e imediatos a nível ambiental”, explica o responsável. O investimento nos novos projetos foi de dois milhões de euros e há mais objetivos para o futuro. “Até 2025 seremos totalmente sustentáveis! A energia que necessitamos durante a noite ou mesmo em dias menos solarengos, irá ser produzida num furo geotérmico de alta temperatura (cerca de 70 graus celsius) onde se produzirá energia elétrica através de vapor de água. Além disso, iremos apostar em mini-hídricas em série, sem qualquer  impacto visual ou ambiental, produzindo mais energia elétrica. Desta forma, 24 sob 24 horas, estaremos em produção, consumo e débito de excedente na rede, de energia limpa”, revela Francisco Cruz.

Casas de Alpedrinha quer abolir o uso de plástico
No interior do país, as Casas de Alpedrinha, no distrito de Castelo Branco, aboliu a venda de garrafas de plástico na zona da piscina e disponibiliza agora água de nascente da Serra da Gardunha, devidamente tratada, e em garrafas reutilizáveis, de forma gratuita.

“A água vendida em garrafas plásticas era um de nossos produtos com mais saída e mais lucro, tendo em vista o baixo custo e a grande procura, mas preferimos abrir mão disso e, ao fim de cada dia, termos a certeza de que as nossas latas de lixo não estarão cheias de resíduos que até poderiam ser reciclados, mas para isso demandariam também a utilização de outros recursos naturais”, explica Luis Sá Pereira, managing partner do alojamento turístico.

Há ainda outras propostas sob o mote da sustentabilidade como a disponibilização de ingredientes a granel como arroz, massa e cereais que são oferecidos em recipientes de vidro, para que os hóspedes possam cozinhar as suas refeições, quando quiserem. Esta visa ser mais uma iniciativa que visa abolir as embalagens plásticas e, como consequência, proteger o ecossistema, desenvolvendo este tipo de conscientização nos clientes.
“Estamos a assumir estes custos, no sentido de preservar o meio ambiente. O nosso propósito é algo concreto, é algo voluntário. Obviamente, isto custa-nos dinheiro, mas se cada um fizer a sua parte podemos esperar por dias melhores”, destaca Luis Sá Pereira.

As 10 casas que compõem o alojamento são atendidas energeticamente por placas solares e têm acesso aos contentores de recicláveis. As refeições servidas nas residências a partir do restaurante também são preparadas, preferencialmente, com produtos regionais e biológicos.

Ohai Nazaré promove verão com piscinas ecológicas
O Ohai Nazaré, situado a poucos minutos da Nazaré em pleno Parque Nacional de Leiria, acaba de apresentar uma novidade para a época alta que se avizinha. O resort tem um novo complexo de piscinas ecológicas constituído por uma combinação de vários contentores. A piscina mais alta está a seis metros de altura e, além de ser possível mergulhar, faz ainda o efeito de cascata sobre as restantes que, em diferentes níveis e posições se encontram todas ligadas. Todas possuem aberturas transparentes que permitem ao nadador poder mergulhar e observar a natureza em seu redor.
“Uma nova proposta alinhada com o respeito pelo meio ambiente onde se destacam os materiais utilizados: contentores marítimos, tinta ecológica, iluminação LED de baixo consumo, paletes provenientes da reciclagem de plásticos dos oceanos, vidros de baixa emissividade entre outras inovações”, refere a unidade.

Grupo Eurosol e a Nøytrall participaram no programa Newton 4.0

O grupo Eurosol Hotel, com unidades em Leiria, Alcanena, Seia e Gouveia, aliou-se à empresa Nøytrall e participou no programa desenvolvido pelo Turismo de Portugal Newton 4.0 – New Tourism Opportunities & Network com um projeto relacionado com os consumos dos hóspedes.
Este é um programa internacional de inovação aberta, promovido pelo IPN Incubadora em articulação com a RIERC – Rede de Incubadoras de Empresas da Região Centro e a Turismo Centro de Portugal e que conta com o apoio do Turismo de Portugal, no contexto do programa FIT – Fostering Innovation in Tourism, que tem como objetivo dinamizar novos projetos disruptivos de base turística e estimular o ecossistema empreendedor.

O grupo hoteleiro e a empresa tecnológica apresentaram uma proposta de análise a um problema relacionado com a monitorização real da eficiência e consumos dos hóspedes. O projeto foi desenvolvido ao longo de oito meses e os medidores foram instalados em algumas unidades de alojamento do Eurosol Residence Hotel Apartamento. A apresentação do ponto de situação da parceria ocorreu dia 26 de maio, em simultâneo com os restantes 14 projetos envolvidos no programa.
“Os consumos de água e energia elétrica já estão a ser registados e em breve serão disponibilizados para análise, com o intuito de permitir uma monitorização mais rigorosa e consequente tomada de decisão mais assertiva. Na ‘app’, os hóspedes poderão acompanhar os consumos da sua estada e consultar um sistema informativo e de gamificação, que os pretende sensibilizar a adotar hábitos sustentáveis e motivar a serem mais ecológicos, recompensando-os com um conjunto de benefícios, experiências ou produtos sustentáveis. Pretende-se ajudar a que os consumidores sejam neutros, cuidem da sua pegada e se envolvam também para tornar o turismo mais sustentável”, explicam os parceiros.

A Nøytrall disponibiliza um sistema de acompanhamento do consumo dos hóspedes, que permite aos hotéis saber exatamente o que os hóspedes estão a consumir e agir sobre essa informação. A solução da empresa passa pela instalação de um conjunto de medidores em cada unidade de alojamento, que permite saber ao minuto o consumo de energia elétrica e água de cada hóspede, e essa informação está acessível aos hotéis e aos hóspedes através da web ou de uma app.