Celestino Grave é o novo Chef Executivo do Porto Palácio Congress Hotel & SPA
Celestino Grave é o novo Chef Executivo do Porto Palácio Congress Hotel & SPA, liderando a equipa de cozinha com mais de uma dezena de profissionais e que é responsável por espaços como o Bar Nautilus e o Porto Palácio VIP Lounge.
O novo Chef Executivo do Porto Palácio Congress Hotel & SPA tem como missão “reposicionar a gastronomia da unidade cinco estrelas da SHotels Collection no Porto e desenhar novas tendências gastronómicas com influências do mundo e alma local”, refere uma nota enviada à imprensa.
“Após experiências profissionais e culturais em África e na Ásia, o novo Chef Executivo será responsável pela coordenação da equipa de cozinha, pela elaboração das ementas e cartas de restaurante e serviço de banquetes do hotel, assim como por um reposicionamento Premium da oferta gastronómica do Porto Palácio, com especial destaque para o VIP Lounge situado no 19º piso”, refere o Porto Palácio Congress Hotel & SPA.
Celestino Grave tem um percurso de referência e passou por unidades como a Pousada dos Lóios (Évora), Ritz Four Seasons (Lisboa), Bica do Sapato (Lisboa), Sheraton Porto Hotel & SPA, Westin Hotel & Resort, Campo Real (Torres Vedras), Hotel Real Palácio (Lisboa), Hotel Sana Malhoa (Lisboa), Hotel Polana Serena (Moçambique) ou Galaxy Macau.
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