Pedro Duarte do Wine & Books Hotels Porto é o Bartender do Ano 2023
Pedro Duarte, do Wine & Books Hotels Porto, venceu o concurso Bartender do Ano 2023. A final do concurso decorreu no domingo, 12 de novembro, no Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras.
O profissional de 30 anos, natural de Vila Nova de Gaia, concorreu nesta final ao lado de André Costa, do Four Seasons Ritz Lisbon; Bruno Fernandes, do Bistro 100 Maneiras, em Lisboa; Luís Costa, do Torto, no Porto; Tiago Santos, do Bairro Alto Hotel, em Lisboa, e Vivaldo Queirós, do Varandas Cocktail & Wine Bar, em Faro. O segundo lugar foi atribuído a Luís Costa, enquanto o terceiro lugar coube a André Costa.
Para esta prova fina, Pedro Duarte apresentou ao júri três criações: Perfect Serve de Villa Oeiras Superior 15 Anos, harmonizado com um macaron de abóbora e beterraba; “Cracavellos” (Cocktail Villa Oeiras) e “Desobediência Artística” (Cocktail Artístico).
Após a vitória, Pedro Duarte afirmou que “ganhar o Bartender do Ano significa muito para mim. É a concretização de um objetivo pessoal. Uma competição que tem uma tradição de vencedores únicos e daqui para a frente só me resta valorizar este nome para que a indústria de bar continue a crescer”.
O júri presente na final foi constituído por Wilson Pires da Verso Cocktails, enquanto presidente do júri; Constança Cordeiro, da Toca da Raposa e Uni; Fernão Gonçalves, da Plateform, e Marcella Ghirelli, da Cella. Foram ainda convidados a avaliar a prestação dos finalistas Noah Zagalo, artista plástico responsável pela criação do troféu, e Alexandre Lisboa, coordenador técnico do projeto da Vinha e do Vinho de Carcavelos Villa Oeiras.
Oeiras é o Município Anfitrião do Bartender do Ano 2023, o Vinho de Carcavelos Villa Oeiras o Patrocinador Principal e a NX Hotelaria o Produto Oficial. O Bartender do Ano conta ainda com o Apoio da Green Straws e da Perrier, e com o Apoio Institucional dos programas “Beba com Cabeça” e “Servir bem, Beber Melhor”, duas iniciativas desenvolvidas pela ANEBE – Associação Nacional de Empresas de Bebidas Espirituosas. A organização desta edição coube à The Bottle Affair, uma parceria Edições do Gosto.
- Tweet
-
- Pin It
-
Hotelaria Premium 
-
Parque hoteleiro em Portugal contará com 186 aberturas nos próximos três anos
As aberturas previstas de 2024 a 2026 vão totalizar 18.446 unidades de alojamento.
-
Hoteleiros continuam aposta em remodelações
Nos próximos três anos os hoteleiros têm em vista remodelações para melhorar valências e criar novos hotéis.
-
“A participação de empresas do canal Horeca é fundamental para a Lisbon Food Affair”
As empresas do setor Horeca representam cerca de 30% do espaço expositivo da 2ª edição.
-
“Quando ingressamos no mundo do trabalho é que damos realmente valor àquilo que é a hotelaria”
Arnaldo Azevedo assume a chefia do restaurante Vila Foz, do Vila Foz Hotel & SPA.
-
“As marcas hoteleiras dominam o setor de branded residences”
A Savills estima que as marcas não hoteleiras representarão 20% da oferta total até 2030. Já em Portugal, o...
-
“A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar”
“Donos” dos destinos da cozinha do Hotel Casa Palmela, Mauro Álison faz questão de utilizar os produtos que provêm...
-
O descanso da aldeia vive-se no Independente Comporta
A mais recente unidade hoteleira do grupo Independente abriu portas a 1 de agosto deste ano.
-
“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
-
“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
-
“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
-
“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
-
Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
-
HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
-
Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
-
“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
-
Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
-
Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
-
“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
-
“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
-
“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
Edições Digitais
-
A próxima edição de setembro da Publituris Hotelaria faz capa com a secretária-geral da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AH...>< -
Na edição de julho/agosto da Publituris Hotelaria, o destaque vai para os 70 anos da Relais & Châteaux. Com um percurso que começou em França e que se ...>< -
Na Publituris Hotelaria de junho o destaque vai para a entrada do NUMA Group em Portugal. A abertura do NUMA Voga em Lisboa, no edifício que anteriormente f...><