Pedro Duarte do Wine & Books Hotels Porto é o Bartender do Ano 2023
Pedro Duarte, do Wine & Books Hotels Porto, venceu o concurso Bartender do Ano 2023. A final do concurso decorreu no domingo, 12 de novembro, no Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras.
O profissional de 30 anos, natural de Vila Nova de Gaia, concorreu nesta final ao lado de André Costa, do Four Seasons Ritz Lisbon; Bruno Fernandes, do Bistro 100 Maneiras, em Lisboa; Luís Costa, do Torto, no Porto; Tiago Santos, do Bairro Alto Hotel, em Lisboa, e Vivaldo Queirós, do Varandas Cocktail & Wine Bar, em Faro. O segundo lugar foi atribuído a Luís Costa, enquanto o terceiro lugar coube a André Costa.
Para esta prova fina, Pedro Duarte apresentou ao júri três criações: Perfect Serve de Villa Oeiras Superior 15 Anos, harmonizado com um macaron de abóbora e beterraba; “Cracavellos” (Cocktail Villa Oeiras) e “Desobediência Artística” (Cocktail Artístico).
Após a vitória, Pedro Duarte afirmou que “ganhar o Bartender do Ano significa muito para mim. É a concretização de um objetivo pessoal. Uma competição que tem uma tradição de vencedores únicos e daqui para a frente só me resta valorizar este nome para que a indústria de bar continue a crescer”.
O júri presente na final foi constituído por Wilson Pires da Verso Cocktails, enquanto presidente do júri; Constança Cordeiro, da Toca da Raposa e Uni; Fernão Gonçalves, da Plateform, e Marcella Ghirelli, da Cella. Foram ainda convidados a avaliar a prestação dos finalistas Noah Zagalo, artista plástico responsável pela criação do troféu, e Alexandre Lisboa, coordenador técnico do projeto da Vinha e do Vinho de Carcavelos Villa Oeiras.
Oeiras é o Município Anfitrião do Bartender do Ano 2023, o Vinho de Carcavelos Villa Oeiras o Patrocinador Principal e a NX Hotelaria o Produto Oficial. O Bartender do Ano conta ainda com o Apoio da Green Straws e da Perrier, e com o Apoio Institucional dos programas “Beba com Cabeça” e “Servir bem, Beber Melhor”, duas iniciativas desenvolvidas pela ANEBE – Associação Nacional de Empresas de Bebidas Espirituosas. A organização desta edição coube à The Bottle Affair, uma parceria Edições do Gosto.
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