Bairro Alto Hotel aposta em novo chef executivo
Fábio Pereira assume a chefia executiva do BAHR & Terrace, o restaurante inserido no Bairro Alto Hotel, após ter trabalhado oito anos como sous-chef e sous-chef executivo no Hotel Ritz Four Seasons.
Restaurantes
Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel estabelece parceria com o chef Nacho Manzano
O chef com três estrelas Michelin ficará encarregue pela oferta gastronómica do futuro hotel, nomeadamente do 1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano, de fine dining, e do Boa Vista Terrace by Nacho Manzano.
Bago du Vin apresenta menu de degustação harmonizado com infusões
O restaurante do InterContinental Cascais-Estoril, chefiado por Pedro Lopes, vai dinamizar um almoço e jantar com menu de degustação harmonizado com as infusões da marca Tea Experience, by Infusões com História.
Interpretação do fisco sobre taxa de 23% de IVA nos menus vai ser corrigida
A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) afirmou ter informação de que a interpretação do fisco sobre a aplicação de uma taxa IVA de 23% nos menus com preço global único vai ser corrigida.
Audiogest lança portal para licenciamento de música gravada em estabelecimentos
O objetivo passa por acelerar e simplificar o processo de licenciamento obrigatório para a execução pública de música gravada, vídeos musicais ou karaoke.
Jorge Lavos da Costa é o novo chef executivo do grupo UIP
O profissional passa a supervisionar toda a operação culinária das diferentes unidades hoteleiras do grupo.
“Lisboa à Prova” distingue os melhores restaurantes da capital
Esta terça-feira, 26 de abril, decorreu a atribuição dos prémios da edição deste ano do “Lisboa à Prova”. A cerimónia teve lugar nos Paços do Concelho, em Lisboa, e contou com […]
Nestlé Professional e AHRESP assinam protocolo de colaboração
O principal objetivo passa por adicionar valor aos diferentes setores representados pela AHRESP, nomeadamente pastelarias, restaurantes e hotéis.
Restauração prevê taxa de ocupação que pode ir aos 70%
Inquirido pela plataforma TheFork, o setor da restauração nacional antevê taxas de ocupação que rondam os 20 a 50%. os mais otimistas admitem ir aos 70%
Associação de restaurantes quer fim dos autotestes e unidades de saúde à porta dos restaurantes
A PRO.VAR quer também a reposição do direito dos restaurantes de estarem abertos de segunda a sexta-feira até à meia-noite.