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Inovar com produtos gastronómicos tradicionais durienses
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Footgolf é a nova modalidade no Golf Aldeia dos Capuchos
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Porto Royal Bridges : Entre o rebuliço da cidade
O Porto Royal Bridges é a terceira unidade da Jase Hotels & Resorts.
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Guilty Avenida renova carta e decoração
Guilty Hour é outra das novidades do restaurante.
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Ribafreixo lança o seu primeiro espumante
Este vinho é um tributo expresso à casta Antão Vaz, a casta rainha da Vidigueira.
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Lançadas novas colheitas da gama de vinhos CH by Chocapalha
CH by Chocapalha branco 2017 e CH by Chocapalha Tinto 2016 são os novos...
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Na corte francesa
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Grande Real Villa Itália Hotel & Spa renova brunch à Boca do Mar
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Viaje pelos sabores italianos na Mercantina
A Mercantina volta a surpreender com novos sabores que apelam a todos os sentidos.
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Hotelaria Premium 
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“Estamos na hotelaria para ir contra o standard”
Localizado em São Lourenço, na Ericeira, o Immerso é dirigido a “amantes da natureza”.
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Escolas apostam em formações de sustentabilidade para acompanhar o setor
Competências em sustentabilidade são cada vez mais exigidas nos currículos dos colaboradores.
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Controlo de doses e doação de alimentos marcam práticas das unidades hoteleiras
Ementas sazonais e produção hortícola também fazem parte das medidas tomadas contra o desperdício.
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“A arte de receber, como se estivéssemos a receber em nossas casas, fascina-me”
Em entrevista à Publituris Hotelaria para a rubrica "Palavra de Chef", Vera Silva frisa a importância do trabalho de...
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Eurostars Gran Hotel La Toja: Uma viagem pelo primeiro resort de Espanha
O hotel de cinco estrelas recebeu personalidades como Ortega y Gasset e Gabriel García Márquez.
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Terceira Mar Hotel: “Nos últimos sete anos tem-se sentido uma maior procura pelo destino Açores”
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Um refúgio algarvio entre a serra e o mar para todas as idades
O Pure Monchique Hotel promete experiências para vários segmentos inseridas na natureza.
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“Obviamente que pensei ser chef um dia. [O momento] chegou mais rápido do que pensava”
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“Apesar da pandemia, foram surgindo oportunidades: duas em Portugal e mais uma em Angola”
Com o Corpo Santo Hotel a retomar e até a ultrapassar os resultados de 2019, os proprietários do hotel...
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“Corremos o risco de não conseguir satisfazer quem nos visita”
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“Temos de esgotar os mecanismos de apoio existentes para que o turismo possa dizer presente”
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De acordo com o diretor do Vila Vita Parc, o Algarve autêntico ainda existe, e as pessoas “querem conhecê-lo”....
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Uma oferta integrada e especializada de turismo literário permite a valorização do território e o combate à sazonalidade, de...
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Como atender hóspedes com deficiência pela voz dos próprios
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“[Queremos] que o SUBA seja uma referência nacional e um dos melhores restaurantes de Lisboa”
Na nova rubrica da Publituris Hotelaria apresentamos alguns dos chefs que têm dado cartas na restauração.
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O restaurante como potenciador de experiências do hotel
Com a aproximação da abertura do novo Hyatt Regency Lisboa, apontada para maio em regime de soft opening, a...
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Na edição de julho e agosto da Publituris Hotelaria, o destaque vai para o primeiro cinco estrelas na Ericeira, o Hotel Immerso. Da compra do terreno à ab...><
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A edição deste mês da Publituris Hotelaria faz capa com o novo presidente da Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal (ADHP), Fernando Garrido. A...><
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