Restauração
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Grupo M’AR De AR Hotels abre restaurante em LisboaGastronomia alentejana será a protagonista do novo espaço.
- Publicado a 11 Março 2019
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World Class Competition faz roadshow em PortugalCompetição internacional de coquetelaria que visa eleger o melhor bartender de cada país tem...
- Publicado a 11 Março 2019
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Barão Fladgate tem novos sabores na cartaHá novos sabores tradicionais e também novos pratos vegetarianos, sem gluten e destinados aos...
- Publicado a 28 Fevereiro 2019
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Restaurante com novo conceito de cozinha abre em Vila Nova de GaiaO Friends Kitchen abre já dia 1 de março.
- Publicado a 27 Fevereiro 2019
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K.O.B. by Olivier abre no PortoO K.O.B, restaurante de carnes maturadas do chefpreneur Olivier da Costa, vai agora abrir...
- Publicado a 25 Fevereiro 2019
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Estão abertas as inscrições para o Chefe Cozinheiro do AnoIniciativa distingue e valoriza o talento dos profissionais de cozinha em território nacional.
- Publicado a 22 Fevereiro 2019
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Taberna dos Ferreiros, o novo restaurante de Belém“Peixinhos da Horta”, “Bacalhau à Ferreiro” ou "Bife à portuguesa” fazem parte das...
- Publicado a 21 Fevereiro 2019
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Já são conhecidos os chefs que marcarão presença no Fine Wines & Food FairEvento gastronómico reúne chefs internacionais, produtores de vinho e produtores gourmet de 05 a...
- Publicado a 18 Fevereiro 2019
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Restaurante Fortaleza do Guincho tem novos pratos inspirados no marNovas sugestões são da autoria do chef Gil Fernandes.
- Publicado a 18 Fevereiro 2019
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Chef Luís Gaspar representa Portugal no Global Chef ChallengeO campeonato do mundo da cozinha individual decorre nos dias 16 e 19 de...
- Publicado a 14 Fevereiro 2019
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Bistrô Augusta é o novo restaurante do My Story Charming Hotel AugustaTodas as sextas-feiras há um buffet temático.
- Publicado a 13 Fevereiro 2019
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Algarve Trade Experience junta especialistas do setor de bebidas em marçoEspecialistas nacionais e internacionais vão apresentar os conceitos e tendências que irão marcar o...
- Publicado a 12 Fevereiro 2019
Hotelaria Premium 
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Parque hoteleiro em Portugal contará com 186 aberturas nos próximos três anos
As aberturas previstas de 2024 a 2026 vão totalizar 18.446 unidades de alojamento.
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Hoteleiros continuam aposta em remodelações
Nos próximos três anos os hoteleiros têm em vista remodelações para melhorar valências e criar novos hotéis.
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“A participação de empresas do canal Horeca é fundamental para a Lisbon Food Affair”
As empresas do setor Horeca representam cerca de 30% do espaço expositivo da 2ª edição.
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“Quando ingressamos no mundo do trabalho é que damos realmente valor àquilo que é a hotelaria”
Arnaldo Azevedo assume a chefia do restaurante Vila Foz, do Vila Foz Hotel & SPA.
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“As marcas hoteleiras dominam o setor de branded residences”
A Savills estima que as marcas não hoteleiras representarão 20% da oferta total até 2030. Já em Portugal, o...
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“A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar”
“Donos” dos destinos da cozinha do Hotel Casa Palmela, Mauro Álison faz questão de utilizar os produtos que provêm...
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O descanso da aldeia vive-se no Independente Comporta
A mais recente unidade hoteleira do grupo Independente abriu portas a 1 de agosto deste ano.
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“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
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“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
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“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
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“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
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Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
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HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
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Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
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“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
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Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
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Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
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“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
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“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
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“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
Edições Digitais
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A próxima edição de setembro da Publituris Hotelaria faz capa com a secretária-geral da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AH...>< -
Na edição de julho/agosto da Publituris Hotelaria, o destaque vai para os 70 anos da Relais & Châteaux. Com um percurso que começou em França e que se ...>< -
Na Publituris Hotelaria de junho o destaque vai para a entrada do NUMA Group em Portugal. A abertura do NUMA Voga em Lisboa, no edifício que anteriormente f...><