Restauração
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Visconti: os sabores de Itália num largo lisboeta
O novo restaurante dedicado à gastronomia italiana inaugurou recentemente na capital. Este é o...
- Publicado a 3 Dezembro 2019
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Ristorante La Squadra é a nova aposta do grupo My Story Hotels
O novo italiano da baixa lisboeta tem a assinatura do chef Augusto Gemell.
- Publicado a 2 Dezembro 2019
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Fortaleza do Guincho renova estrela Michelin
Em 2019 é Gil Fernandes que chefia a cozinha do restaurante e continua a convencer...
- Publicado a 21 Novembro 2019
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Turismo do Centro congratula-se com Estrela Michelin para restaurante Mesa de Lemos
A apresentação do Guia Michelin Espanha & Portugal 2020, com os restaurantes distinguidos na Península...
- Publicado a 21 Novembro 2019
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Restaurantes TSUBAKI têm novo menu
Os restaurantes situados no Turim Marquês Hotel e no Turim Saldanha Hotel, apresentam uma...
- Publicado a 14 Novembro 2019
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Glass Terrace afina carta com novos pratos
O restaurante do Sheraton Cascais Resort adaptou os menus à nova estação.
- Publicado a 30 Outubro 2019
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U.M.I. Sushi: um convite peça a peça aos sabores orientais
O chef José Alves tem uma nova casa no Parque das Nações.
- Publicado a 28 Outubro 2019
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“Sou apaixonado por hotéis e a ideia de conseguir criar uma experiência que dura 24 horas é fantástica”
É o primeiro projeto no país do chef Nuno Mendes que assume a direção...
- Publicado a 18 Outubro 2019
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Chef Vítor Cardoso é a nova aposta do Hotel Holiday Inn Lisboa
Hotel vai ainda renovar as suas cartas.
- Publicado a 16 Outubro 2019
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Burritos, sushi e tacos são a nova aposta de Olivier da Costa no Brasil
Este vai ser o primeiro restaurante virtual do chefpreneur no país.
- Publicado a 15 Outubro 2019
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Lisbon Marriott Hotel renova sabores do restaurante CITRUS
A nova carta tem a assinatura do Chef Executivo António Alexandre.
- Publicado a 14 Outubro 2019
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Concurso Jovem Talento da Gastronomia arranca em Famalicão
Primeira fase decorre na AESAcademy, entre 14 e 15 de outubro.
- Publicado a 11 Outubro 2019
Hotelaria Premium
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Parque hoteleiro em Portugal contará com 186 aberturas nos próximos três anos
As aberturas previstas de 2024 a 2026 vão totalizar 18.446 unidades de alojamento.
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Hoteleiros continuam aposta em remodelações
Nos próximos três anos os hoteleiros têm em vista remodelações para melhorar valências e criar novos hotéis.
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“A participação de empresas do canal Horeca é fundamental para a Lisbon Food Affair”
As empresas do setor Horeca representam cerca de 30% do espaço expositivo da 2ª edição.
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“Quando ingressamos no mundo do trabalho é que damos realmente valor àquilo que é a hotelaria”
Arnaldo Azevedo assume a chefia do restaurante Vila Foz, do Vila Foz Hotel & SPA.
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“As marcas hoteleiras dominam o setor de branded residences”
A Savills estima que as marcas não hoteleiras representarão 20% da oferta total até 2030. Já em Portugal, o...
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“A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar”
“Donos” dos destinos da cozinha do Hotel Casa Palmela, Mauro Álison faz questão de utilizar os produtos que provêm...
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O descanso da aldeia vive-se no Independente Comporta
A mais recente unidade hoteleira do grupo Independente abriu portas a 1 de agosto deste ano.
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“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
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“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
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“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
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“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
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Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
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HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
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Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
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“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
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Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
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Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
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“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
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“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
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“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
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Edições Digitais
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Em março, a Publituris Hotelaria faz capa com Nuno Galvão, Regional Vice-President Acquisitions and Development na Hyatt Hotels Corporation. Depois de inau...><
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A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com Bernardo Trindade, presidente da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP). Há dois anos à frente da associa�...><
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A primeira edição de 2024 da Publituris Hotelaria dá conta, à semelhança dos anos anteriores, das aberturas e remodelações hoteleiras para os próximos t...><
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Hóspedes e dormidas continuam a subir em fevereiro
- 28 Março 2024