Restauração
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A nova carta do SoMos é inspirada na natureza
O SoMos Restaurant and Lounge apresenta uma nova carta com produtos da época.
- Publicado a 24 Maio 2021
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Publituris Hotelaria maio | Dossier de Food & Beverage
Conheça os destaques da última edição da revista Publituris Hotelaria.
- Publicado a 24 Maio 2021
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Quase metade dos incentivos do Programa Apoiar foram para a restauração e alojamento
Entre todas as empresas elegíveis deste setor para o Programa Apoiar, mais de um...
- Publicado a 21 Maio 2021
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The Up Food é a nova consultora de gastronomia, hotelaria e turismo
Criada por João Vinagre e Carla Torres oferece consultoria para as áreas de F&B,...
- Publicado a 20 Maio 2021
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Hotel Casino Chaves e Hotel Solverde retomam buffet de domingo
Da carta fazem parte pratos da cozinha transmontana e pratos de confeção sazonal.
- Publicado a 20 Maio 2021
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AHRESP pede prioridade à vacinação da restauração e alojamento turístico
No momento em que o turismo internacional está de regresso ao país, a AHRESP...
- Publicado a 19 Maio 2021
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Il Gallo d’Oro reabre com sala remodelada
O restaurante do hotel cinco estrelas The Cliff Bay volta a abrir ao público...
- Publicado a 14 Maio 2021
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Panorama, Varanda Azul e éLeBê Entreparedes retomam jantares às escuras
O Panorama Restaurante, no Sheraton Lisboa Hotel & Spa, Varanda Azul, e o éLeBê Entreparedes, no...
- Publicado a 13 Maio 2021
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Reabertura da restauração fez disparar reservas online em 200%
Segundo um estudo da TheFork, 84% dos portugueses já foram a um restaurante desde...
- Publicado a 13 Maio 2021
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Restaurante Cozinha Velha reabre na Pousada Palácio de Queluz
A carta surge renovada e mais contemporânea.
- Publicado a 13 Maio 2021
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Restaurante Hexagone é agora Steak House
O espaço algarvio assumiu um novo conceito e apresenta uma carta renovada.
- Publicado a 12 Maio 2021
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Kitch angaria 3,25 milhões de euros para ajudar os restaurantes na transição digital
A startup tecnológica portuguesa tem como missão ajudar os restaurantes a tornarem-se digitais.
- Publicado a 11 Maio 2021
Hotelaria Premium
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Parque hoteleiro em Portugal contará com 186 aberturas nos próximos três anos
As aberturas previstas de 2024 a 2026 vão totalizar 18.446 unidades de alojamento.
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Hoteleiros continuam aposta em remodelações
Nos próximos três anos os hoteleiros têm em vista remodelações para melhorar valências e criar novos hotéis.
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“A participação de empresas do canal Horeca é fundamental para a Lisbon Food Affair”
As empresas do setor Horeca representam cerca de 30% do espaço expositivo da 2ª edição.
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“Quando ingressamos no mundo do trabalho é que damos realmente valor àquilo que é a hotelaria”
Arnaldo Azevedo assume a chefia do restaurante Vila Foz, do Vila Foz Hotel & SPA.
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“As marcas hoteleiras dominam o setor de branded residences”
A Savills estima que as marcas não hoteleiras representarão 20% da oferta total até 2030. Já em Portugal, o...
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“A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar”
“Donos” dos destinos da cozinha do Hotel Casa Palmela, Mauro Álison faz questão de utilizar os produtos que provêm...
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O descanso da aldeia vive-se no Independente Comporta
A mais recente unidade hoteleira do grupo Independente abriu portas a 1 de agosto deste ano.
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“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
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“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
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“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
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“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
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Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
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HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
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Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
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“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
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Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
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Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
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“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
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“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
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“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
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Edições Digitais
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Na Publituris Hotelaria de abril, o destaque vai para o percurso de Elmar Derkitsch na direção-geral do Lisbon Marriott Hotel. Com passagens pela Alemanha, Su...><
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Em março, a Publituris Hotelaria faz capa com Nuno Galvão, Regional Vice-President Acquisitions and Development na Hyatt Hotels Corporation. Depois de inau...><
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A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com Bernardo Trindade, presidente da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP). Há dois anos à frente da associa�...><
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Conheça a lista de finalistas dos Prémios AHRESP 2024
- 24 Abril 2024