Restauração
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EPIC SANA Algarve abre novo restaurante dedicado à gastronomia japonesa
No novo restaurante algarvio é possível acompanhar os chefs na escolha do peixe e...
- Publicado a 29 Julho 2021
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Pratos mediterrânicos inspiram a carta renovada do Jamie’s Italian Lisboa
Para acompanhar o estilo de vida mais saudável o restaurante reforçou a sua carta...
- Publicado a 23 Julho 2021
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Páteo do Bairro do Avillez estreia 21 novos pratos na carta
As novidades estendem-se às entradas, pratos de carne, pratos de peixe e vegetarianos.
- Publicado a 22 Julho 2021
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AHRESP pede reabertura de animação noturna e apela a uma planificação atempada
Associação defende o uso de certificados de vacinação e testes para a reabertura dos...
- Publicado a 22 Julho 2021
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The Nest by Cooking and Nature tem novo restaurante
O novo espaço gastronómico é liderado pelo chef Kurt Viviers.
- Publicado a 19 Julho 2021
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Dolce By Wyndham Campo Real Lisboa tem novo brunch aos domingos
A carta tem a assinatura do chef Rui Fernandes e o brunch é servido...
- Publicado a 15 Julho 2021
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Associação de restaurantes quer fim dos autotestes e unidades de saúde à porta dos restaurantes
A PRO.VAR quer também a reposição do direito dos restaurantes de estarem abertos de...
- Publicado a 15 Julho 2021
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Os sabores do mundo chegam ao Riviera Hotel Carcavelos em jantares temáticos
O hotel apresenta uma programação gastronómica diária com base nas cozinhas do mundo.
- Publicado a 13 Julho 2021
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Valência procura os melhores chef’s de paella
Os 8 finalistas serão convidados a ir a Valência para competir ao vivo no...
- Publicado a 8 Julho 2021
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Restaurante Drogaria reabre com cozinha de homenagem a Lisboa
O Restaurante Drogaria reabriu com novos sabores contemporâneos, da autoria do chef Daniel Sousa.
- Publicado a 8 Julho 2021
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Jard.in Magnólia é o novo restaurante do Funchal
Com um conceito de cozinha contemporânea o espaço inaugura esta quinta-feira.
- Publicado a 8 Julho 2021
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Chef Vítor Sobral apresenta carta de verão na Varanda de Lisboa
O restaurante Varanda de Lisboa e o Rooftop Bar, no Hotel Mundial, têm novidades...
- Publicado a 8 Julho 2021
Hotelaria Premium
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Parque hoteleiro em Portugal contará com 186 aberturas nos próximos três anos
As aberturas previstas de 2024 a 2026 vão totalizar 18.446 unidades de alojamento.
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Hoteleiros continuam aposta em remodelações
Nos próximos três anos os hoteleiros têm em vista remodelações para melhorar valências e criar novos hotéis.
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“A participação de empresas do canal Horeca é fundamental para a Lisbon Food Affair”
As empresas do setor Horeca representam cerca de 30% do espaço expositivo da 2ª edição.
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“Quando ingressamos no mundo do trabalho é que damos realmente valor àquilo que é a hotelaria”
Arnaldo Azevedo assume a chefia do restaurante Vila Foz, do Vila Foz Hotel & SPA.
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“As marcas hoteleiras dominam o setor de branded residences”
A Savills estima que as marcas não hoteleiras representarão 20% da oferta total até 2030. Já em Portugal, o...
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“A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar”
“Donos” dos destinos da cozinha do Hotel Casa Palmela, Mauro Álison faz questão de utilizar os produtos que provêm...
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O descanso da aldeia vive-se no Independente Comporta
A mais recente unidade hoteleira do grupo Independente abriu portas a 1 de agosto deste ano.
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“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
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“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
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“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
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“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
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Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
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HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
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Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
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“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
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Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
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Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
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“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
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“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
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“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
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Edições Digitais
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Na Publituris Hotelaria de abril, o destaque vai para o percurso de Elmar Derkitsch na direção-geral do Lisbon Marriott Hotel. Com passagens pela Alemanha, Su...><
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Em março, a Publituris Hotelaria faz capa com Nuno Galvão, Regional Vice-President Acquisitions and Development na Hyatt Hotels Corporation. Depois de inau...><
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A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com Bernardo Trindade, presidente da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP). Há dois anos à frente da associa�...><
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Pestana Hotel Group arrecada 557M€ em receitas em 2023
- 23 Abril 2024
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Bairro Alto Hotel nomeia nova diretora-geral
- 23 Abril 2024