Restauração
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Chef João Oliveira na corrida para o título de melhor do mundo nos The Best Chef Awards
Por enquanto, ainda não há data nem local definidos para a entrega dos prémios...
- Publicado a 22 Abril 2022
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Com atrair e reter talento em restauração e hotelaria? Os estudantes do setor explicam
Na conferência Mercado de Trabalho: Que profissionais teremos amanhã?", a AHRESP deu palco a...
- Publicado a 21 Abril 2022
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Associações pretendem instaurar Dia Nacional do Café Histórico para preservar estabelecimentos
A Associação dos Cafés com História de Portugal (ACHP), a Associação da Hotelaria, Restauração...
- Publicado a 14 Abril 2022
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AHRESP organiza a conferência Mercado de Trabalho na próxima quarta-feira
O evento irá debater temas como as práticas no mercado de trabalho europeu, formas...
- Publicado a 14 Abril 2022
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AHRESP exige esclarecimentos sobre Apoio à Retoma Progressiva.
A associação explica “que várias empresas têm-se visto impossibilitadas de recorrer a este mecanismo...
- Publicado a 13 Abril 2022
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Enóphilo Wine Fest regressa para 13ª edição em abril
A programação do evento acolhe uma mostra de mais de 300 vinhos nacionais de...
- Publicado a 13 Abril 2022
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Ciclo de jantares “Casa do Forno” de regresso ao Torre de Palma Wine Hotel
A segunda edição reúne Rodrigo Castelo, chef do restaurante Ó Balcão, com Miguel Laffan,...
- Publicado a 11 Abril 2022
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Nova Edição: Como atender hóspedes com deficiência pela voz dos próprios
As acessibilidades para pessoas com deficiência na hotelaria em Portugal, Food & Beverage, Alambique...
- Publicado a 11 Abril 2022
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Edição Digital: Como atender hóspedes com deficiência pela voz dos próprios
As acessibilidades para pessoas com deficiência na hotelaria em Portugal, Food & Beverage, Alambique...
- Publicado a 11 Abril 2022
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Hotel Vila Galé Ópera apresenta novo buffet de feijoada à brasileira
Aos sábados, à hora de almoço, o hotel Vila Galé Ópera, em Lisboa, passa...
- Publicado a 7 Abril 2022
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Restaurante SUBA revela menu de primavera na totalidade
A carta é dedicada aos produtos da nova estação e inclui novidades tanto nas...
- Publicado a 6 Abril 2022
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AHRESP: “OE deve contemplar medidas específicas que apoiem as empresas no imediato”
Em comunicado enviado à imprensa, a associação exorta o novo Governo em funções a...
- Publicado a 6 Abril 2022
Hotelaria Premium
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Parque hoteleiro em Portugal contará com 186 aberturas nos próximos três anos
As aberturas previstas de 2024 a 2026 vão totalizar 18.446 unidades de alojamento.
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Hoteleiros continuam aposta em remodelações
Nos próximos três anos os hoteleiros têm em vista remodelações para melhorar valências e criar novos hotéis.
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“A participação de empresas do canal Horeca é fundamental para a Lisbon Food Affair”
As empresas do setor Horeca representam cerca de 30% do espaço expositivo da 2ª edição.
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“Quando ingressamos no mundo do trabalho é que damos realmente valor àquilo que é a hotelaria”
Arnaldo Azevedo assume a chefia do restaurante Vila Foz, do Vila Foz Hotel & SPA.
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“As marcas hoteleiras dominam o setor de branded residences”
A Savills estima que as marcas não hoteleiras representarão 20% da oferta total até 2030. Já em Portugal, o...
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“A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar”
“Donos” dos destinos da cozinha do Hotel Casa Palmela, Mauro Álison faz questão de utilizar os produtos que provêm...
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O descanso da aldeia vive-se no Independente Comporta
A mais recente unidade hoteleira do grupo Independente abriu portas a 1 de agosto deste ano.
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“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
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“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
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“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
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“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
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Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
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HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
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Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
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“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
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Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
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Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
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“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
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“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
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“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
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Edições Digitais
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Em março, a Publituris Hotelaria faz capa com Nuno Galvão, Regional Vice-President Acquisitions and Development na Hyatt Hotels Corporation. Depois de inau...><
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A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com Bernardo Trindade, presidente da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP). Há dois anos à frente da associa�...><
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A primeira edição de 2024 da Publituris Hotelaria dá conta, à semelhança dos anos anteriores, das aberturas e remodelações hoteleiras para os próximos t...><