João Oliveira continua na corrida para “Melhor Chef do Mundo”
João Oliveira, responsável pela cozinha do restaurante VISTA, em Portimão, estará presente na sexta edição do The Best Chef Awards, sendo o único chef português na lista de nomeados.
Nos últimos meses, a organização desta lista tem vindo a revelar os novos candidatos que podem vir a fazer parte da seleção final dos 100 melhores, sendo que João Oliveira foi o único chef nacional a aparecer na lista de pré-seleção para a edição 2022, o primeiro passo para a potencial nomeação efetiva no ranking final.
A lista final, assim como os vários prémios especiais, serão revelados esta terça-feira, 20 de Setembro, numa cerimónia em Madrid.
““É uma enorme honra e responsabilidade ser o único chef português na lista dos nomeados a 100 melhores Chefs do Mundo, em 2022, dos The Best Chef Awards. Estou imensamente feliz por este reconhecimento e por constar numa lista de chefs em que, na minha perspetiva, estão os melhores do mundo e muitos deles grandes exemplos para mim enquanto chef e enquanto pessoa. Independentemente do resultado, continuarei nesta eterna procura pelo saber mais e fazer melhor”, afirma João Oliveira em comunicado.
O VISTA é o restaurante do Bela Vista Hotel & Spa, o primeiro hotel do Algarve, aberto em Portimão desde 1934. O restaurante foi criado em 2011, aquando da renovação deste palacete histórico, mas foi em 2015 que o chefe João Oliveira mudou o rumo do VISTA, alcançando a primeira estrela Michelin em novembro de 2017. Desde então, a equipa tem consolidado o percurso através de dois menus degustação: o Menu VISTA, focado em bivalves, crustáceos e peixes da costa algarvia; e o Tempo da Terra, vegetariano ou vegan, dedicado aos produtos hortícolas orgânicos da região.
Depois de ter sido distinguido com a estrela Michelin aos 30 anos, João Oliveira recebeu também a distinção Man of the Year Gourmet, da GQ (2018), e um ano mais tarde, atribuído pela International Academy of Gastronomy, o prestigiado Chef de L’Avenir.
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