Profissional do Six Senses Douro Valley vence Chefe Cozinheiro do Ano 2022

Por a 30 de Junho de 2022 as 10:54

Ana Magalhães, chefe de partida no Six Senses Douro Valley, em Lamego, foi a vencedora do concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2022.

A final nacional da 33ª edição do concurso decorreu esta quarta-feira, 29 de junho, na Feira Internacional de Artesanato, na FIL, em Lisboa.

A concorrente de 26 anos apresentou um menu composto por: Escabeche de cavala com amêndoa e ervas (Entrada); Grão-de-bico com línguas de bacalhau (Prato de peixe); Cabrito assado com arroz de miúdos (Prato de carne) e Leite creme de alfazema, chocolate, mel e limão (Sobremesa).

O prémio Sustentabilidade Makro também foi entregue a Ana Magalhães, bem como o Prémio Virgílio Gomes – sendo que este último foi atribuído pela sobremesa confecionada pela chefe.

“Foi uma vitória difícil e que resultou num desafio de superação pessoal e profissional. Era um objetivo que já tinha há alguns anos e que finalmente consegui alcançar. Depois de 23 anos, é uma mulher a ganhar esta competição, mostrando que também somos muito capazes. Estou muito orgulhosa do trabalho que fiz”, afirma Ana Magalhães.
A profissional é formada em Gestão e Produção de cozinha pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego. Iniciou o percurso profissional no Hotel Rural Quinta de Nossa Senhora do Carmo, passando depois pelo Hotel Vila Park e pelo Falésia Hotel.

Foi trabalhar para o The Yeatman em 2014 e, em 2019, juntou-se à equipa do Hotel Six Senses Douro Valley, onde exerce o cargo de chefe de partida.

Vencedores da 33ª edição do Chefe Cozinheiro do Ano 2022.

O concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2022 atribuiu o segundo lugar a Fábio Santos, do Restaurante Landeira, em Tomar, e o terceiro lugar a Nuno Dinis Ferreira, do Bairro Alto Hotel, em Lisboa.

Foi ainda entregue o Prémio Helmut Ziebell à sobremesa Melosa, Figueira e Laranja, da autoria de Manuel Pires, do Santa Maria Petisca Ria.

O Prémio Virgílio Gomes foi entregue à sobremesa Leite creme de Alfazema, Chocolate, Mel e Limão.

O júri foi composto por António Bóia, do JNCQUOI; Louis Anjos, do Al Sud e Chefe Cozinheiro do Ano 2012; Paulo Pinto, secretário-geral da ACPP e Rui Martins, do Grupo Obba.

Hugo Alves, do Norma e Chefe Cozinheiro do Ano 2021, esteve presente como júri observador.

Makro abre inscrições para 33.ª edição do concurso “Chefe Cozinheiro do Ano 2022”

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