Alimentaria & Hostelco selecionam as 16 startups mais inovadoras do setor
A Alimentaria & Hostelco lançaram a “Food & Hospitality Startup Revolution”, uma convocatória para identificar as 16 startups mais inovadoras no setor da alimentação, bebidas e equipamento para a restauração, hotelaria e coletividades.
As startups selecionadas terão a oportunidade de expor no evento da Alimentaria & Hostelco, que decorre de 4 a 7 de abril no recinto da Gran Via, na Fira de Barcelona.
Os critérios de seleção recaem em cinco áreas: inovação, digitalização, internacionalização, investimento e sustentabilidade. Das 16 startups, oito serão escolhidas para integrar a área de “Digital Food Arena”, localizada na “The Alimentaria Hub”. As restantes oito vão ser exibidas no “Hostelco Startups Area”.
Para além da zona de exposição, os participantes concorrem aos prémios “Food & Hospitality Startup Revolution Awards”, que serão atribuídos em duas categorias: Startup Mais Inovadora e Startup com Maior Projeção.
“Estamos a assistir a uma mudança de paradigma que está a transformar o setor alimentar através da tecnologia a grande velocidade. Com a ‘Food & Hospitality Startup Revolution’ queremos avançar as principais tendências do futuro e apresentá-las aos potenciais investidores e players estratégicos, que visitam a Alimentaria & Hostelco em busca de inovação e novas soluções para os seus negócios”, afirma Marius Robles, responsável pela iniciativa e CEO da Food by Robots.
As empresas participantes serão escolhidas por um júri multidisciplinar constituído, entre outros, por: Alejandro Arranz, digital hub manager na Mahou San Miguel; Carlos Blanco, business angel na Encomenda Smart Capital; Emilio Ruiz, global head food & beverage na Hesperia; Gemma Beltrán, diretora de empresas tecnológicas e investidores na DayOne – CaixaBank; Marcos Alves, cofundador do El Tenedor; Mario Sandoval, chef e empresário com duas estrelas Michelin; Patrik Bergareche, diretor-geral da Just Eat Spain e Sej Ravji, diretor da Pascual Innoventures.
A próxima edição da Alimentaria & Hostelco irá ocupar mais de 85.000 metros quadrados de superfície expositiva e contará com mais de três mil empresas em exposição.
- Tweet
-
- Pin It
-
Hotelaria Premium 
-
Parque hoteleiro em Portugal contará com 186 aberturas nos próximos três anos
As aberturas previstas de 2024 a 2026 vão totalizar 18.446 unidades de alojamento.
-
Hoteleiros continuam aposta em remodelações
Nos próximos três anos os hoteleiros têm em vista remodelações para melhorar valências e criar novos hotéis.
-
“A participação de empresas do canal Horeca é fundamental para a Lisbon Food Affair”
As empresas do setor Horeca representam cerca de 30% do espaço expositivo da 2ª edição.
-
“Quando ingressamos no mundo do trabalho é que damos realmente valor àquilo que é a hotelaria”
Arnaldo Azevedo assume a chefia do restaurante Vila Foz, do Vila Foz Hotel & SPA.
-
“As marcas hoteleiras dominam o setor de branded residences”
A Savills estima que as marcas não hoteleiras representarão 20% da oferta total até 2030. Já em Portugal, o...
-
“A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar”
“Donos” dos destinos da cozinha do Hotel Casa Palmela, Mauro Álison faz questão de utilizar os produtos que provêm...
-
O descanso da aldeia vive-se no Independente Comporta
A mais recente unidade hoteleira do grupo Independente abriu portas a 1 de agosto deste ano.
-
“A Madeira é um destino ideal para desenvolver o nosso modelo de negócio”
A partir de agosto de 2024, a Madeira terá mais 366 quartos, com a abertura do Dreams Madeira Resort,...
-
“A missão da marca é tornarmo-nos sustentáveis em pouco tempo”
O grupo Valverde apostou recentemente na vila de Santar com um hotel de cinco estrelas, que espera vir a...
-
“Os clientes são mais informados e exigentes quanto à qualidade do café”
A Lavazza introduziu no mercado português um novo lote de café para o canal Horeca, o La Reserva de...
-
“Um em cada quatro portugueses que visitam as Maurícias fica num dos resorts Sunlife”
O grupo Sunlife detém quatro hotéis na ilha Maurícia, bem como um campo de golfe e três Bubble Lodges...
-
Highgate quer continuar a expandir em Portugal
Atualmente, a Highgate Portugal conta com um portefólio de 18 unidades hoteleiras (Porto, Lisboa, Algarve e Sesimbra), mas a...
-
HAS dá a conhecer as novidades para hotelaria e arquitetura
A revista Publituris Hotelaria e o jornal Construir e revista Traço, publicações do grupo Workmedia, juntaram 45 fornecedores para...
-
Uma (calma) histórica que perdura há 400 anos
É na Estrada Nacional 10, entre Setúbal e Azeitão, que encontramos o Hotel Casa Palmela, inserido numa casa que...
-
“Queremos ser os líderes da Baixa de Lisboa”
O Convent Square Hotel – Vignette Collection foi inaugurado a 1 de agosto, resultado de um investimento de cerca...
-
Bleisure: Uma tendência que veio para ficar
Com a facilidade de viajar em negócios, os profissionais do setor apontam para a tendência dos viajantes estenderem as...
-
Tecnologia para hotéis: O guia-base para se destacar da concorrência
Especialistas frisam a importância da formação das equipas para tirar o maior partido das ferramentas tecnológicas.
-
“A minha maior motivação é gerir pessoas”
Ricardo Simões assume a chefia do restaurante Federico, no Palácio Ludovice, desde outubro de 2021.
-
“Portugal está a começar a praticar preços mais de acordo com a oferta de qualidade que tem”
Vencedor da categoria de “Melhor Hotel de Cidade” nos últimos PUBLITURIS Portugal Travel Awards 2023, a história do Bairro...
-
“A hospitalidade e a maneira como os portugueses recebem é claramente diferenciadora”
A Olivia Singular Houses pretende destacar-se pelas experiências centradas no hóspede.
Edições Digitais
-
Na Publituris Hotelaria de abril, o destaque vai para o percurso de Elmar Derkitsch na direção-geral do Lisbon Marriott Hotel. Com passagens pela Alemanha, Su...>< -
Em março, a Publituris Hotelaria faz capa com Nuno Galvão, Regional Vice-President Acquisitions and Development na Hyatt Hotels Corporation. Depois de inau...>< -
A Publituris Hotelaria deste mês faz capa com Bernardo Trindade, presidente da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP). Há dois anos à frente da associa�...><