Caffè di Marzano já abriu e tem uma carta adptada a cada hora do dia

Por a 25 de Dezembro de 2019 as 15:22
Já abriu, no Largo Rafael Bordalo Pinheiro, no Chiado, o Caffè di Marzano. Com raízes italianas, a carta vai apresentando várias opções ao longo do dia.
Pela manhã há as clássicas panquecas com xarope de ácer (5€), ovos cozinhados de diferentes formas (escalfados, mexidos, fritatta e no forno – 4€ a 7€), french toasts (3,5€), papa de quinoa (5€) e bowls e ainda panini (4€) e bruschettas (4,5€).
A meio da tarde, as propostas exclusivas de pequeno-almoço dão lugar a pastas (6,5€), como a Orechiette e bacalà, com bacalhau, alcaparras, funcho, aneto e limão, ou a Penne sem glúten al Cavolfiore, com couve-flor, curcuma, passas, amêndoas e chili; a uma Polpette de tomate (6€), e pizzetas (6,5€), pizzas mais pequenas – algumas das combinações de sucesso da Valdo Gatti são aqui replicadas, como a Bufalotta, com mozzarella, presunto curado, tomate-cherry e manjericão, ou a Piccante de nduja picante. Além destas propostas fixas, o quadro em ardósia por trás do balcão vai apresentar os pratos do dia.
À noite, as portadas atrás do balcão abrem-se e revelam um bar espelhado que dá a conhecer uma vasta oferta de vermutes italianos e outros destilados, que podem ser provados puros ou em cocktails, como é o caso dos clássicos Aperol Spritz (6€), Negroni (6€) ou Manhattan (6€). É ainda de destacar as referências portuguesas e italianas de vinho sustentável.

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