K.O.B. by Olivier abre no Porto
O K.O.B, restaurante de carnes maturadas do chefpreneur Olivier da Costa, vai agora abrir no Porto, na Avenida dos Aliados. A origem, o corte e qualidade de carne são elementos chave da ementa que apresenta um extenso leque de opções: desde bifes nacionais Black Angus, com 35 dias de maturação, ao famoso bife da vazia Wagyu, proveniente do Japão, que é considerado um dos melhores do mundo. Porém, na carta surgem também sugestões da Argentina, Austrália, Espanha, EUA ou Irlanda.
Com uma decoração moderna, com apontamentos em cobre e azul petróleo, proporcionando um ambiente sofisticado, mas simultaneamente acolhedor, o novo K.O.B resulta de uma parceria entre Olivier da Costa e Filipe Herculano, empresário do setor, fundador do CaBARé, profundamente conhecedores do mercado naquela zona do país.
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